Blumenkohlbratlinge vereinen Einfachheit und vollen Geschmack. F\u00fcr die Zubereitung ben\u00f6tigen Sie nur wenige Zutaten. Blumenkohl, der oft als langweiliges Gem\u00fcse gilt, verwandelt sich im Handumdrehen in eine vollwertige Mahlzeit. Die Bratlinge sind au\u00dfen knusprig und innen weich. Au\u00dferdem lassen sie sich ganz einfach an Ihren Geschmack anpassen. Dieses Rezept ist \u00e4u\u00dferst vielseitig.<\/p>\n\n\n\n
Die Zubereitung erfordert weder besondere Zutaten noch komplizierte Schritte. Sie eignen sich als schnelles Mittag- oder Abendessen. Man kann sie auch als warme Mahlzeit f\u00fcr den n\u00e4chsten Tag vorbereiten und in einer Box mitnehmen. Dazu passen Salat, Kartoffelp\u00fcree oder ein einfacher Joghurt-Dip. Je nach Geschmack l\u00e4sst sich der Teig mit Knoblauch, Kr\u00e4utern oder K\u00e4se verfeinern, sodass sie nie langweilig werden.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
1 Blumenkohl
2 Eier
3-4 Essl\u00f6ffel Paniermehl
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Verfahren
Zuerst den Blumenkohl waschen, in kleinere R\u00f6schen teilen und in einen Topf mit Salzwasser geben. Etwa 10\u201312 Minuten kochen lassen, bis er weich ist.
Den Blumenkohl gut abtropfen lassen und kurz abk\u00fchlen lassen, damit er nicht mehr zu hei\u00df ist. Anschlie\u00dfend mit einer Gabel zerdr\u00fccken oder leicht p\u00fcrieren. Er sollte nicht ganz glatt sein.
Ei, Paniermehl, zerdr\u00fcckten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen. Alles gr\u00fcndlich vermengen. Aus der Masse Bratlinge formen und in hei\u00dfem \u00d6l von beiden Seiten goldbraun braten. Auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n
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