{"id":2290,"date":"2023-12-14T12:29:53","date_gmt":"2023-12-14T10:29:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=2290"},"modified":"2023-12-14T12:29:53","modified_gmt":"2023-12-14T10:29:53","slug":"zu-suchtig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=2290","title":{"rendered":"Zu s\u00fcchtig!"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Gesalzener Karamellfondant ist ein cremiger und dekadenter s\u00fc\u00dfer Leckerbissen, der die F\u00fclle von Karamell mit einem Hauch von herzhaftem Meersalz perfekt ausgleicht. Dieses Konfekt ist eine moderne Variante des traditionellen Fudges, das seinen Ursprung in den Vereinigten Staaten hat. Das erste dokumentierte Fudge-Rezept wurde im sp\u00e4ten 19. Jahrhundert geschrieben. Seitdem ist Fudge vor allem an den Feiertagen ein beliebter Leckerbissen. Die Zugabe von gesalzenem Karamell zum Fudge verleiht dem klassischen Dessert eine raffinierte Note und macht es zu einem unwiderstehlichen Dessert f\u00fcr Karamellliebhaber.
Dieser Fudge ist vielseitig und perfekt f\u00fcr eine Vielzahl von Serviersituationen. Es kann pur als luxuri\u00f6ser, mundgerechter Snack genossen oder als raffinierte S\u00fc\u00dfigkeit auf Dinnerpartys pr\u00e4sentiert werden. Um die s\u00fc\u00dfen und salzigen Noten des Fudges zu erg\u00e4nzen, kombinieren Sie ihn mit einem starken, kr\u00e4ftigen Kaffee oder einem milden, gereiften Whiskey, der den intensiven Aromen standhalten kann. Alternativ servieren Sie es mit einer Kugel Vanilleeis f\u00fcr ein wahrhaft genussvolles Erlebnis oder zusammen mit einer Platte mit frischem Obst und N\u00fcssen, um die S\u00fc\u00dfe zu unterstreichen.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

\u2013 1 1\/2 Tassen Kristallzucker
\u2013 1\/2 Tasse brauner Zucker, verpackt
\u2013 1\/2 Tasse ungesalzene Butter
\u2013 1\/2 Tasse Sahne
\u2013 1 Teel\u00f6ffel Meersalz, plus mehr zum Bestreuen
\u2013 1 Tasse wei\u00dfe Schokoladenst\u00fcckchen
\u2013 1 Teel\u00f6ffel reiner Vanilleextrakt
\u2013 1 (14 Unzen) Dose ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch<\/p>\n\n\n\n

Anweisungen<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

1. Eine quadratische Backform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Backpapier auslegen und darauf achten, dass an den Seiten ein \u00dcberstand vorhanden ist, damit man ihn leicht herausnehmen kann. Beiseite legen.
2. In einem mittelgro\u00dfen Topf Kristallzucker, braunen Zucker, Butter, Sahne und Meersalz vermischen. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und r\u00fchren Sie st\u00e4ndig um, bis die Mischung gut vermischt ist und sich der Zucker aufgel\u00f6st hat.
3. Bringen Sie die Mischung leicht zum K\u00f6cheln, achten Sie darauf, dass sie nicht zu stark kocht, und r\u00fchren Sie 5 Minuten lang h\u00e4ufig um.
4. Nach 5 Minuten den Topf vom Herd nehmen und die wei\u00dfen Schokoladenst\u00fcckchen hinzuf\u00fcgen. R\u00fchren, bis die Schokolade vollst\u00e4ndig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
5. Vanilleextrakt und ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch einr\u00fchren, bis alles gut vermischt ist und eine glatte Masse entsteht.
6. Gie\u00dfen Sie die Fudge-Mischung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichm\u00e4\u00dfig mit einem Spatel. Je nach Geschmack noch mehr Meersalz dar\u00fcber streuen.
7. Stellen Sie den Fudge mindestens 2 Stunden lang in den K\u00fchlschrank, oder bis er vollst\u00e4ndig fest ist.
8. Sobald der Fudge fest ist, heben Sie ihn mithilfe des Pergamentpapier\u00fcberstands aus der Form. Legen Sie es auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es in mundgerechte Quadrate.
9. Servieren Sie die Fudge-Quadrate bei Zimmertemperatur. Bewahren Sie Reste bis zu einer Woche in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank auf. Genie\u00dfen Sie Ihren handgemachten Salted Caramel Fudge!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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