{"id":22676,"date":"2026-02-12T12:07:39","date_gmt":"2026-02-12T10:07:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=22676"},"modified":"2026-02-12T12:07:39","modified_gmt":"2026-02-12T10:07:39","slug":"nonnenseufzer-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb%f0%9f%98%8d%f0%9f%a4%a4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=22676","title":{"rendered":"Nonnenseufzer \ud83e\udd0c\ud83c\udffb\ud83d\ude0d\ud83e\udd24"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten:
1 Tasse Mehl
2 Eier
1 Tasse Milch
2 EL Butter
2 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Pflanzen\u00f6l zum Frittieren
Puderzucker und Zimt nach Geschmack (zum Bestreuen)
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Milch, Butter, Zucker und Salz in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erw\u00e4rmen, bis die Butter vollst\u00e4ndig geschmolzen ist. Nicht kochen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  2. Vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal hinzuf\u00fcgen. Mit einem L\u00f6ffel kr\u00e4ftig verr\u00fchren, bis ein dicker, glatter Teig entsteht, der sich vom Topfboden l\u00f6st (falls Kl\u00fcmpchen vorhanden sind, weiter kr\u00e4ftig r\u00fchren).<\/li>\n\n\n\n
  3. Den Teig 5 Minuten abk\u00fchlen lassen, damit die Eier beim Hinzuf\u00fcgen nicht gerinnen.<\/li>\n\n\n\n
  4. Die Eier einzeln unterr\u00fchren, bis ein glatter, gl\u00e4nzender und leicht klebriger Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n
  5. Vanille und Backpulver hinzuf\u00fcgen und gr\u00fcndlich verr\u00fchren, bis der Teig gleichm\u00e4\u00dfig und leicht luftig ist.<\/li>\n\n\n\n
  6. Gen\u00fcgend \u00d6l in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen (das \u00d6l sollte nicht zu hei\u00df sein, damit die Krapfen durchgaren, ohne anzubrennen).<\/li>\n\n\n\n
  7. Mit zwei L\u00f6ffeln kleine Teigportionen in das hei\u00dfe \u00d6l geben und gelegentlich wenden, bis die Krapfen aufgehen, goldbraun sind und sich in der Pfanne l\u00f6sen (ca. 3\u20134 Minuten).<\/li>\n\n\n\n
  8. Die Krapfen herausnehmen und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  9. Sofort mit Puderzucker und Zimt nach Geschmack bestreuen, damit sie noch warm besser haften.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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