{"id":22573,"date":"2026-02-03T13:17:23","date_gmt":"2026-02-03T11:17:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=22573"},"modified":"2026-02-03T13:17:23","modified_gmt":"2026-02-03T11:17:23","slug":"guavenkuchen-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb%f0%9f%98%8d%f0%9f%a4%a4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=22573","title":{"rendered":"Guavenkuchen \ud83e\udd0c\ud83c\udffb\ud83d\ude0d\ud83e\udd24"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83c\udf49Zutaten:<br>400 g Mehl<br>200 g Butter<br>200 g Zucker<br>3 Eier<br>500 g Quittenpaste (oder Guavenpaste)<br>10 g Backpulver<br>5 g Zitronenschale<br>1 Prise Salz<br>Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mehl, Backpulver und Salz in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermischen.<\/li>\n\n\n\n<li>Kalte Butter in kleine W\u00fcrfel schneiden und mit den Fingerspitzen zu einer sandigen Masse verarbeiten (alternativ kann eine K\u00fcchenmaschine verwendet werden).<\/li>\n\n\n\n<li>Zucker, Eier und Zitronenschale hinzuf\u00fcgen und zu einem glatten Teig verkneten.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Teig in zwei Teile teilen: einen gr\u00f6\u00dferen f\u00fcr den Boden und einen kleineren f\u00fcr den Belag. Beide in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen. 5. W\u00e4hrend der Teig ruht, die Quittenpaste in St\u00fccke schneiden und in einem Topf bei schwacher Hitze unter Zugabe eines Essl\u00f6ffels Wasser zu einer glatten Paste verarbeiten.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den gr\u00f6\u00dferen Teigfladen auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ca. 5 mm dick ausrollen. Eine runde Tarteform (24 cm Durchmesser) damit auslegen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Quittenpaste gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Teigboden verteilen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den restlichen Teig ausrollen und d\u00fcnne Streifen schneiden, die ein Gittermuster bilden. Die Streifen kreuzweise anordnen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Pastafrola 40\u201345 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Falls die Teigstreifen zu schnell br\u00e4unen, die Tarte mit Alufolie abdecken. 11. Vor dem St\u00fcrzen und Servieren abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tipps:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr einen milderen Geschmack k\u00f6nnen Sie die Quittenpaste durch Dulce de Leche ersetzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Achten Sie darauf, dass die Butter beim Zubereiten des Teigs kalt ist, damit er knuspriger wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\udf49Zutaten:400 g Mehl200 g Butter200 g Zucker3 Eier500 g Quittenpaste (oder Guavenpaste)10 g Backpulver5 g Zitronenschale1 Prise SalzZubereitung: Tipps: F\u00fcr einen milderen Geschmack k\u00f6nnen Sie die Quittenpaste durch Dulce de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22574,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-22573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22573"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22573\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22575,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22573\/revisions\/22575"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}