Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr den Boden:<\/p>\n\n\n\n
200 g Butterkekse<\/p>\n\n\n\n
100 g geschmolzene Butter<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die Creme:<\/p>\n\n\n\n
350 g Himbeeren (frisch oder TK, aufgetaut)<\/p>\n\n\n\n
400 g Frischk\u00e4se (z. B. Philadelphia Natur)<\/p>\n\n\n\n
200 g Schlagsahne<\/p>\n\n\n\n
100 g Puderzucker<\/p>\n\n\n\n
1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/p>\n\n\n\n
6 Blatt Gelatine (oder 1 P\u00e4ckchen gemahlene Gelatine)<\/p>\n\n\n\n
Zum Dekorieren (optional):<\/p>\n\n\n\n
Frische Himbeeren<\/p>\n\n\n\n
Minzbl\u00e4tter<\/p>\n\n\n\n
Etwas Himbeerp\u00fcree<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Boden vorbereiten: Kekse fein zerbr\u00f6seln & mit der geschmolzenen Butter mischen. In eine Springform (\u00f8 26 cm) dr\u00fccken und kalt stellen.<\/p>\n\n\n\n
Gelatine einweichen (nach Packungsanleitung).<\/p>\n\n\n\n
Frischk\u00e4se, Puderzucker & Vanillezucker cremig r\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Sahne steif schlagen und unter die Frischk\u00e4semasse heben.<\/p>\n\n\n\n
Gelatine aufl\u00f6sen, 2 EL der Creme einr\u00fchren, dann z\u00fcgig unter die gesamte Masse mischen.<\/p>\n\n\n\n
Himbeeren unterheben \u2013 gerne ein paar zur Deko beiseitelegen.<\/p>\n\n\n\n
Die Creme auf dem Boden glatt streichen und mindestens 3 Stunden k\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n
Nach Belieben mit frischen Himbeeren und Minze dekorieren.<\/p>\n\n\n\n
Tipps:
F\u00fcr extra Fruchtigkeit: einige Himbeeren p\u00fcrieren und als Topping verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Schmeckt auch lecker mit Erdbeeren, Heidelbeeren oder einer Beerenmischung!<\/p>\n\n\n\n
Wer mag, kann etwas Zitronenschale in die Creme reiben f\u00fcr Frische.<\/p>\n\n\n\n
Fazit:
Diese Philadelphiatorte ist der perfekte Sommertraum: fruchtig, leicht und super schnell gemacht \u2013 ganz ohne Backofen! Ein echter Liebling auf jeder Kaffeetafel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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