{"id":22460,"date":"2026-01-29T10:44:00","date_gmt":"2026-01-29T08:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=22460"},"modified":"2026-01-29T10:44:00","modified_gmt":"2026-01-29T08:44:00","slug":"brotchen-aus-dem-mixer-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb-%f0%9f%98%8d-%f0%9f%98%8b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=22460","title":{"rendered":"Br\u00f6tchen aus dem Mixer \ud83e\udd0c\ud83c\udffb \ud83d\ude0d \ud83d\ude0b"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kein Kneten n\u00f6tig, einfach und super fluffig<br>\ud83d\uded2 Zutaten<br>2 Eier<br>125 ml \u00d6l<br>240 ml warme Milch<br>125 g Zucker<br>1 TL Salz<br>10 g Trockenhefe (Instanthefe)<br>3\u20134 Tassen Mehl (nach Bedarf)<br>Zum Bestreichen (optional): 1 Eigelb + 1 EL Milch<br>\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung<br>Mixen: Eier, \u00d6l, warme Milch, Zucker und Salz im Mixer glatt p\u00fcrieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aktivieren: Die Mischung in eine Sch\u00fcssel geben, die Hefe hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unterr\u00fchren: Nach und nach das Mehl unterr\u00fchren, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht. Formen: Den Teig mit einem L\u00f6ffel in gefettete F\u00f6rmchen (oder eine gro\u00dfe Backform) f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gehen lassen: Abdecken und 30 bis 40 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bestreichen: Die Oberfl\u00e4che mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udca1 Wichtige Tipps<br>Konsistenz: Der Teig ist von Natur aus klebrig; versuchen Sie nicht, ihn trocken zu machen \u2013 das ist der Schl\u00fcssel zu seiner Weichheit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcllvarianten: Sie k\u00f6nnen die Br\u00f6tchen mit K\u00e4se, Schinken oder Guavenpaste (Goiabada) f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aufbewahrung: Nach dem Backen lassen sie sich hervorragend einfrieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ergebnis: Goldbraune, superfluffige Br\u00f6tchen mit dem unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenem, hausgemachtem Brot. \ud83c\udf5e<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kein Kneten n\u00f6tig, einfach und super fluffig\ud83d\uded2 Zutaten2 Eier125 ml \u00d6l240 ml warme Milch125 g Zucker1 TL Salz10 g Trockenhefe (Instanthefe)3\u20134 Tassen Mehl (nach Bedarf)Zum Bestreichen (optional): 1 Eigelb + [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22461,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-22460","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22460"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22460\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22462,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22460\/revisions\/22462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}