{"id":22414,"date":"2026-01-27T12:19:51","date_gmt":"2026-01-27T10:19:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=22414"},"modified":"2026-01-27T12:19:51","modified_gmt":"2026-01-27T10:19:51","slug":"1-kg-mehl-mehr-als-50-cupcakes-%f0%9f%a7%81","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=22414","title":{"rendered":"1 kg Mehl = Mehr als 50 Cupcakes \ud83e\uddc1"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten:<br>1 kg Mehl (Type 405)<br>10 mittelgro\u00dfe Eier<br>750 g Zucker<br>500 ml \u00d6l<br>700 ml frischer Orangensaft<br>Abrieb von 3 Orangen<br>1 TL Salz<br>45 g Backpulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:<br>Eier und Zucker in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00d6l, Orangensaft, Orangenabrieb und Salz hinzuf\u00fcgen. Weitere 3 Minuten gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trockene Zutaten unterheben: Mehl und Backpulver sieben. In 3 Portionen unter die Mehlmischung heben und mit einem Teigschaber oder Mixer auf niedriger Stufe vorsichtig vermengen, bis alles gerade so vermengt ist (nicht zu lange r\u00fchren).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teig ruhen lassen: Die Sch\u00fcssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig 1 Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen (je l\u00e4nger, desto fluffiger werden die Cupcakes).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Backen<br>Nach dem Ruhen den Teig vorsichtig verr\u00fchren.<br>Die Papierf\u00f6rmchen zu \u00be f\u00fcllen. F\u00fcr einen knusprigen Effekt etwas wei\u00dfen Zucker in die Mitte geben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im vorgeheizten Backofen bei 200 \u00b0C (390 \u00b0F) 15\u201318 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen lassen. Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ergibt 54 Cupcakes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten:1 kg Mehl (Type 405)10 mittelgro\u00dfe Eier750 g Zucker500 ml \u00d6l700 ml frischer OrangensaftAbrieb von 3 Orangen1 TL Salz45 g Backpulver Zubereitung:Eier und Zucker in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Mit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22415,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-22414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22414"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22414\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22416,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22414\/revisions\/22416"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}