{"id":22303,"date":"2026-01-24T15:06:16","date_gmt":"2026-01-24T13:06:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=22303"},"modified":"2026-01-24T15:06:16","modified_gmt":"2026-01-24T13:06:16","slug":"thai-kokos-suppe-mit-gemuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=22303","title":{"rendered":"Thai-Kokos-Suppe mit Gem\u00fcse"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Karotten, in feine Streifen geschnitten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 rote Paprika, in Streifen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 g Brokkoli, in R\u00f6schen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 g Champignons, in Scheiben<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 kleine Zwiebel, gehackt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Knoblauchzehen, fein gehackt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">400 ml Kokosmilch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saft von 1 Limette<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 TL rote Currypaste (nach Geschmack mehr oder weniger)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100 g Zuckerschoten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 EL \u00d6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frischer Koriander oder Fr\u00fchlingszwiebeln zum Garnieren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">K\u00fcchenhelfer, die du brauchst<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">K\u00fcchenhelfer, die du brauchst<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gro\u00dfer Topf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schneidebrett und scharfes Messer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochl\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zitronenpresse f\u00fcr den Limettensaft<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aromabasis anr\u00f6sten: \u00d6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Currypaste einr\u00fchren: Die rote Currypaste hinzuf\u00fcgen und kurz anr\u00f6sten, bis sie duftet \u2013 so entfalten sich die Aromen optimal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fl\u00fcssigkeit zugeben: Kokosmilch und Gem\u00fcsebr\u00fche angie\u00dfen, gut verr\u00fchren und aufkochen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gem\u00fcsegarten: Karotten, Paprika, Brokkoli und Champignons in den Topf geben. Alles 10 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen, bis das Gem\u00fcse bissfest ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finale W\u00fcrze: Zuckerschoten und Limettensaft hinzuf\u00fcgen, dann noch 2\u20133 Minuten ziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Servieren<\/strong>&nbsp;: In Sch\u00fcsseln f\u00fcllen, mit frischem Koriander<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">oder Fr\u00fchlingszwiebeln streuen und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wozu passt die Thai-Kokos-Suppe mit Gem\u00fcse?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Suppe ist in sich schon perfekt ausgewogen, l\u00e4sst sich aber wunderbar kombinieren:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Jasminreis oder Basmatireis f\u00fcr eine s\u00e4ttigende Mahlzeit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit knusprigem Baguette oder Naan-Brot zum Dippen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als Vorspeisen zu asiatischen Hauptgerichten wie gebratenem Tofu, Curry oder Thai-Nudeln.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tipps f\u00fcr den besten Geschmack<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Currypaste anr\u00f6sten: Dadurch wird sie aromatischer und entwickelt Tiefe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gem\u00fcse nicht zu lange kochen: Es sollte knackig bleiben und seine Farbe behalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Limettensaft erst am Ende zugeben: So bleibt die Frische erhalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kokosmilch nicht stark kochen: Bei zu hoher Hitze kann sie ausflocken \u2013 sanftes Simmern reicht v\u00f6llig aus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten 1 rote Paprika, in Streifen 200 g Brokkoli, in R\u00f6schen 150 g Champignons, in Scheiben 1 kleine Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22304,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-22303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22303"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22303\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22305,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22303\/revisions\/22305"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}