\ud83c\udf56 1. Gef\u00fcllter Schweinelendenbraten mit K\u00e4se und Speck
Zutaten<\/p>\n\n\n\n
1 Schweinelende (1,2\u20131,5 kg)<\/p>\n\n\n\n
200 g Mozzarella in Scheiben<\/p>\n\n\n\n
150 g Speckstreifen<\/p>\n\n\n\n
2 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n
1 TL Paprikapulver<\/p>\n\n\n\n
1 TL Knoblauchpulver<\/p>\n\n\n\n
Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 200 \u00b0C (390 \u00b0F) vorheizen.<\/p>\n\n\n\n
Die Lende flach einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, sodass Taschen f\u00fcr die F\u00fcllung entstehen.<\/p>\n\n\n\n
\u00d6l, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen und die Mischung in die Lende einreiben.<\/p>\n\n\n\n
Jede Einschnitt mit einer Scheibe K\u00e4se und einem Speckstreifen f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n
Die Lende auf ein Backblech legen und 45\u201355 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.<\/p>\n\n\n\n
Vor dem Anschneiden und Servieren 10 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf57 2. H\u00e4hnchenbrust in cremiger Champignonsauce
Zutaten<\/p>\n\n\n\n
4 H\u00e4hnchenbr\u00fcste<\/p>\n\n\n\n
250 g Champignons in Scheiben<\/p>\n\n\n\n
250 ml Sahne<\/p>\n\n\n\n
250 ml H\u00fchnerbr\u00fche<\/p>\n\n\n\n
1 EL Butter<\/p>\n\n\n\n
1 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n
2 Knoblauchzehen, fein gehackt<\/p>\n\n\n\n
Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung<\/p>\n\n\n\n
Die H\u00e4hnchenbr\u00fcste mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n
In einer hei\u00dfen Pfanne mit \u00d6l und Butter die H\u00e4hnchenbr\u00fcste von beiden Seiten anbraten.<\/p>\n\n\n\n
Die H\u00e4hnchenbr\u00fcste herausnehmen und in derselben Pfanne die Champignons und den Knoblauch anbraten.<\/p>\n\n\n\n
Sahne und Br\u00fche hinzuf\u00fcgen, verr\u00fchren und bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis die Sauce andickt.<\/p>\n\n\n\n
Die H\u00e4hnchenbr\u00fcste wieder in die Pfanne geben und weitere 10\u201312 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n
Mit Petersilie bestreuen und hei\u00df servieren.<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd90 3. Cremige Garnelen-Gem\u00fcsesuppe
Zutaten<\/p>\n\n\n\n
400 g gesch\u00e4lte Garnelen<\/p>\n\n\n\n
1 in Scheiben geschnittene Karotte<\/p>\n\n\n\n
1 gehackte Stange Sellerie<\/p>\n\n\n\n
1\/2 gehackte rote Paprika<\/p>\n\n\n\n
1\/2 gehackte Zwiebel<\/p>\n\n\n\n
3 EL \u00d6l<\/p>\n\n\n\n
1 Liter Fisch- oder H\u00fchnerbr\u00fche<\/p>\n\n\n\n
200 ml Sahne<\/p>\n\n\n\n
1 TL edels\u00fc\u00dfes Paprikapulver<\/p>\n\n\n\n
Salz, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
Gehackte Petersilie<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung<\/p>\n\n\n\n
Zwiebel, Sellerie, Paprika und Karotte in einem Topf in \u00d6l and\u00fcnsten.<\/p>\n\n\n\n
Paprikapulver hinzuf\u00fcgen, vermengen und 1 Minute mitd\u00fcnsten.<\/p>\n\n\n\n
Br\u00fche hinzuf\u00fcgen und 15 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis das Gem\u00fcse weich ist.<\/p>\n\n\n\n
Garnelen unterr\u00fchren und 3\u20134 Minuten mitgaren.<\/p>\n\n\n\n
Sahne hinzuf\u00fcgen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n
Vor dem Servieren mit Petersilie und etwas Zitronensaft garnieren.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc1f 4. Gebackener Lachs mit Zitrone und Butter
Zutaten<\/p>\n\n\n\n
4 Lachsfilets<\/p>\n\n\n\n
3 EL geschmolzene Butter<\/p>\n\n\n\n
2 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n
Saft von 1 Zitrone + Zitronenscheiben zum Garnieren<\/p>\n\n\n\n
2 Knoblauchzehen, fein gehackt<\/p>\n\n\n\n
Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
Gehackte Petersilie<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 190 \u00b0C (375 \u00b0F) vorheizen.<\/p>\n\n\n\n
Die Filets in eine Auflaufform legen.<\/p>\n\n\n\n
\u00d6l, Butter, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Die Mischung \u00fcber den Lachs gie\u00dfen und die Zitronenscheiben darauf verteilen.<\/p>\n\n\n\n
Je nach Dicke der Filets 14\u201318 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n
Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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