{"id":22098,"date":"2026-01-15T08:45:53","date_gmt":"2026-01-15T06:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=22098"},"modified":"2026-01-15T08:45:53","modified_gmt":"2026-01-15T06:45:53","slug":"knuspriges-hausgemachtes-ciabatta-einfache-zubereitung-vychytavkov","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=22098","title":{"rendered":"Knuspriges hausgemachtes Ciabatta \u2013 einfache Zubereitung \u2013 Vychyt\u00e1vkov"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Selbstgebackenes Ciabatta ist eines dieser Rezepte, die einfach erscheinen, aber mit ihrem Ergebnis begeistern. Es ist ein italienisches Brot, das sich durch seine unregelm\u00e4\u00dfige Struktur, gro\u00dfe Luftblasen und <strong>eine knusprige Kruste auszeichnet,<\/strong> die beim Anschneiden leicht bricht. Die Kombination aus lockerem und weichem Inneren macht es zu einem idealen Geb\u00e4ck, nicht nur f\u00fcr den Alltag, sondern auch f\u00fcr festliche Anl\u00e4sse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es passt hervorragend als Beilage zu Suppen, Salaten oder Pasta, schmeckt aber auch pur <strong>mit nur einem Tropfen Oliven\u00f6l<\/strong> . Es eignet sich au\u00dferdem f\u00fcr Sandwiches oder als Bestandteil von Tapas. Dar\u00fcber hinaus erf\u00fcllt es das ganze Haus mit dem Duft ehrlicher Gew\u00fcrze.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 g Weizenmehl<\/li>\n\n\n\n<li>320 ml lauwarmes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>7 g Trockenhefe<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verfahren<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mehl, Hefe und Salz in einer Sch\u00fcssel vermischen. Wasser und \u00d6l hinzuf\u00fcgen und kurz verr\u00fchren. Der Teig sollte d\u00fcnnfl\u00fcssig und klebrig sein. Die Sch\u00fcssel abdecken und den Teig 1\u20131,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.<\/li>\n\n\n\n<li>Falls Oliven verwendet werden, diese grob hacken und gut abtrocknen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben und die Oliven gleichm\u00e4\u00dfig darauf verteilen. Anschlie\u00dfend den Teig nur 2-3 Mal falten und nicht kneten.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Teig in 2\u20133 Rechtecke teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Weitere 15\u201320 Minuten ruhen lassen. Bei 180 Grad 20\u201325 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. F\u00fcr eine bessere Kruste kann man eine Sch\u00fcssel mit Wasser auf den Ofenboden stellen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teile dieses Rezept f\u00fcr selbstgemachtes, knuspriges Ciabatta mit deinen Freunden! <strong>Sie werden es bestimmt auch lieben!&nbsp;<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Selbstgebackenes Ciabatta ist eines dieser Rezepte, die einfach erscheinen, aber mit ihrem Ergebnis begeistern. Es ist ein italienisches Brot, das sich durch seine unregelm\u00e4\u00dfige Struktur, gro\u00dfe Luftblasen und eine knusprige [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22099,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-22098","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22098","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22098"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22098\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22100,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22098\/revisions\/22100"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}