Zutaten (f\u00fcr eine Kastenform, 25 x 10 cm):
Trockene Zutaten:
250 g Mehl (2 Tassen)
10 g Backpulver (2 Teel\u00f6ffel)
1 Prise Salz<\/p>\n\n\n\n
Fl\u00fcssige Zutaten:
200 g Zucker (1 Tasse)
200 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
4 gro\u00dfe Eier
120 ml Milch (1\/2 Tasse)
1 Essl\u00f6ffel Vanilleextrakt<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr den Marmoreffekt:
25 g unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver (1\/4 Tasse)
30 ml Milch (2 Essl\u00f6ffel)<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung:
1\ufe0f\u20e3 Die Form vorbereiten: Die Form mit Butter einfetten und mit Mehl best\u00e4uben.
Den Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Butter und Zucker schaumig r\u00fchren
Butter und Zucker in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel 3\u20135 Minuten schaumig r\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc49 Dieser Schritt ist entscheidend f\u00fcr einen lockeren Kuchen.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Eier hinzuf\u00fcgen
Die Eier einzeln unterr\u00fchren. Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen und vermengen.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Trockene Zutaten und Milch hinzuf\u00fcgen
Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten in drei Portionen abwechselnd mit der Milch unterr\u00fchren. Nur so lange r\u00fchren, bis alles vermengt ist (nicht zu lange r\u00fchren).<\/p>\n\n\n\n
5\ufe0f\u20e3 Teig teilen und Schokoladenkuchen zubereiten
Den Teig in zwei gleiche Teile teilen. Zu einem Teil Kakaopulver und zwei Essl\u00f6ffel Milch geben. Vorsichtig verr\u00fchren. 6\ufe0f\u20e3 Marmoreffekt erzeugen
Abwechselnd l\u00f6ffelweise hellen und schokoladigen Teig in die Backform geben.<\/p>\n\n\n\n
Mit einem Zahnstocher oder Messer den Teig vorsichtig in einer S-Form verquirlen (nicht zu lange r\u00fchren).<\/p>\n\n\n\n
7\ufe0f\u20e3 Backen
Bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) 45\u201355 Minuten backen.
Nach 45 Minuten mit einem Zahnstocher pr\u00fcfen: Er sollte sauber oder mit trockenen Kr\u00fcmeln herauskommen.<\/p>\n\n\n\n
8\ufe0f\u20e3 Abk\u00fchlen lassen
10 Minuten in der Form ruhen lassen. Anschlie\u00dfend st\u00fcrzen und auf einem Kuchengitter vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
\u2b50 Profi-Tipps (sehr wichtig)
\u2714\ufe0f Echte Butter verwenden, keine Margarine.
\u2714\ufe0f Den Ofen nicht vor Ablauf von 40 Minuten \u00f6ffnen.
\u2714\ufe0f Falls die Oberfl\u00e4che zu schnell br\u00e4unt, mit Alufolie abdecken.
\u2714\ufe0f F\u00fcr den Verkauf: 12 Stunden Ruhezeit verbessern Geschmack und Konsistenz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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