Apfelstrudel geh\u00f6rt zu unseren beliebtesten Desserts. Der Duft von gebackenen \u00c4pfeln und Zimt erf\u00fcllt das ganze Haus und sorgt f\u00fcr eine richtig gem\u00fctliche Atmosph\u00e4re. Strudel l\u00e4sst sich auf vielf\u00e4ltige Weise zubereiten , ob aus Hefeteig, Bl\u00e4tterteig oder ausgerolltem Teig. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein Rezept f\u00fcr Strudel aus Joghurtteig vor.<\/p>\n\n\n\n
Es eignet sich perfekt, wenn Sie keine Zeit f\u00fcr aufwendigere Zubereitung haben. Der Teig ist wunderbar weich , schnell zubereitet und ideal f\u00fcr diese Art von Dessert. Au\u00dferdem ben\u00f6tigen Sie nur Grundzutaten, die Sie meist schon zu Hause haben. Es passt hervorragend als Dessert zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
250 g halbgrobes Mehl
150 g Naturjoghurt
80 g Butter
1 Teel\u00f6ffel Backpulver
eine Prise Salz
F\u00fcllung
4 \u00c4pfel
2 Essl\u00f6ffel Zucker
1 Teel\u00f6ffel gemahlener Zimt
eine Handvoll Rosinen (optional)
eine Handvoll gehackter N\u00fcsse (optional)
Verfahren
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Butter und Joghurt hinzuf\u00fcgen. Zu einem glatten, nicht klebrigen Teig verkneten. Falls der Teig zu d\u00fcnn ist, etwas Mehl hinzuf\u00fcgen.
Den fertigen Teig in zwei Teile teilen. Jeden Teil zu einem 0,5 cm dicken Rechteck ausrollen. Die gesch\u00e4lten \u00c4pfel grob raspeln. Mit Zucker, Zimt, N\u00fcssen und Rosinen vermischen.
Bestreuen Sie den ausgerollten Teig mit Semmelbr\u00f6seln. Verteilen Sie die F\u00fcllung gleichm\u00e4\u00dfig darauf. Rollen Sie den Teig zu einem Strudel und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie ihn mit verquirltem Ei. Backen Sie ihn 30\u201335 Minuten bei 180 Grad. Bestreuen Sie ihn mit Puderzucker.<\/p>\n\n\n\n
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