{"id":21921,"date":"2026-01-09T12:35:41","date_gmt":"2026-01-09T10:35:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21921"},"modified":"2026-01-09T12:35:41","modified_gmt":"2026-01-09T10:35:41","slug":"%f0%9f%8d%97-knuspriges-hahnchen-nach-kfc-art-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb%f0%9f%98%8d%f0%9f%98%8b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21921","title":{"rendered":"\ud83c\udf57 Knuspriges H\u00e4hnchen nach KFC-Art \ud83e\udd0c\ud83c\udffb\ud83d\ude0d\ud83d\ude0b"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Zutaten:<br>1 ganzes H\u00e4hnchen, in St\u00fccke zerteilt (Keulen, Schenkel, Brust und Fl\u00fcgel)<br>2 Tassen Mehl<br>1 EL Paprikapulver<br>1 TL Knoblauchpulver<br>1 TL Zwiebelpulver<br>1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer<br>1 TL Salz<br>\u00bd TL getrockneter Thymian<br>\u00bd TL getrockneter Oregano<br>1 Tasse Milch oder Buttermilch<br>1 Ei<br>Pflanzen\u00f6l zum Frittieren<br>Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Die H\u00e4hnchenteile waschen und gr\u00fcndlich mit K\u00fcchenpapier trocken tupfen, damit die Panade besser haftet und knuspriger wird.<\/li>\n\n\n\n<li>In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel die Milch (oder Buttermilch) mit dem Ei und einer Prise Salz verquirlen. Das H\u00e4hnchen dazugeben, gut damit bedecken und mindestens 30 Minuten marinieren lassen (2\u20134 Stunden im K\u00fchlschrank machen das H\u00e4hnchen saftiger und aromatischer).<\/li>\n\n\n\n<li>In einer anderen Sch\u00fcssel Mehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer, Salz, Thymian und Oregano vermischen, bis alle Gew\u00fcrze gut vermengt sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Die H\u00e4hnchenteile aus der Marinade nehmen, kurz abtropfen lassen und in der Mehlmischung wenden. Dabei fest andr\u00fccken, um eine dicke, knusprige Panade zu erhalten (f\u00fcr extra Knusprigkeit kann der Vorgang wiederholt werden).<\/li>\n\n\n\n<li>Die panierten H\u00e4hnchenteile auf ein Gitter oder einen Teller legen und 10 Minuten ruhen lassen, damit die Panade gut haftet und nicht im \u00d6l abf\u00e4llt. 6. Reichlich Pflanzen\u00f6l in einem tiefen Topf oder einer Pfanne auf 170\u2013175 \u00b0C erhitzen (falls kein Thermometer vorhanden ist, einen Holzspie\u00df hineinstecken; wenn sich sofort Blasen bilden, ist das \u00d6l hei\u00df genug).<\/li>\n\n\n\n<li>Die H\u00e4hnchenteile portionsweise, ohne sie zu \u00fcberf\u00fcllen, 12\u201315 Minuten frittieren, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun, knusprig und gar sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Das H\u00e4hnchen herausnehmen und auf K\u00fcchenpapier oder einem Gitterrost abtropfen lassen, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l aufzusaugen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft verteilen kann.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten:1 ganzes H\u00e4hnchen, in St\u00fccke zerteilt (Keulen, Schenkel, Brust und Fl\u00fcgel)2 Tassen Mehl1 EL Paprikapulver1 TL Knoblauchpulver1 TL Zwiebelpulver1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer1 TL Salz\u00bd TL getrockneter Thymian\u00bd TL getrockneter [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21922,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21921"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21921\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21923,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21921\/revisions\/21923"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}