{"id":21861,"date":"2026-01-07T11:30:42","date_gmt":"2026-01-07T09:30:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21861"},"modified":"2026-01-07T11:30:42","modified_gmt":"2026-01-07T09:30:42","slug":"klassisches-tiramisu-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb%f0%9f%98%8d%f0%9f%a4%a4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21861","title":{"rendered":"Klassisches Tiramisu \ud83e\udd0c\ud83c\udffb\ud83d\ude0d\ud83e\udd24"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten:<br>250 g Mascarpone<br>3 Eier (getrennt)<br>\u00bd Tasse Zucker<br>1 Tasse starker, kalter Espresso<br>1 Packung L\u00f6ffelbiskuits<br>Unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver (zum Best\u00e4uben)<br>Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist (dadurch wird das Tiramisu sch\u00f6n cremig und schmeckt nicht nach Ei).<\/li>\n\n\n\n<li>Den Mascarpone nach und nach unter die Eigelbmasse r\u00fchren und vorsichtig vermengen, bis eine glatte Creme entsteht (nicht zu lange schlagen, damit die Masse nicht gerinnt).<\/li>\n\n\n\n<li>Das Eiwei\u00df steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten. 4. Gie\u00dfen Sie den kalten Kaffee in eine weite Sch\u00fcssel und tauchen Sie die L\u00f6ffelbiskuits einzeln kurz ein (nur ein bis zwei Sekunden pro Seite, damit sie nicht zerfallen).<\/li>\n\n\n\n<li>Legen Sie eine Schicht getr\u00e4nkter L\u00f6ffelbiskuits auf den Boden einer Auflaufform.<\/li>\n\n\n\n<li>Bedecken Sie die L\u00f6ffelbiskuits gro\u00dfz\u00fcgig mit Sahne und streichen Sie diese mit einem Spatel glatt.<\/li>\n\n\n\n<li>Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht L\u00f6ffelbiskuits und einer weiteren Schicht Sahne. Schlie\u00dfen Sie die Tiramisu-Schicht immer mit Sahne ab (das sorgt f\u00fcr ein ansprechenderes Aussehen).<\/li>\n\n\n\n<li>Best\u00e4uben Sie die Tiramisu-Schicht zum Schluss mit unges\u00fc\u00dftem Kakaopulver durch ein feines Sieb, um eine glatte, klumpenfreie Oberfl\u00e4che zu erhalten.<\/li>\n\n\n\n<li>Stellen Sie das Tiramisu mindestens 4 Stunden, idealerweise \u00fcber Nacht, in den K\u00fchlschrank, damit es fest wird und sich die Aromen vor dem Servieren entfalten k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten:250 g Mascarpone3 Eier (getrennt)\u00bd Tasse Zucker1 Tasse starker, kalter Espresso1 Packung L\u00f6ffelbiskuitsUnges\u00fc\u00dftes Kakaopulver (zum Best\u00e4uben)Zubereitung:<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21862,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21861"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21863,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21861\/revisions\/21863"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21862"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}