{"id":21834,"date":"2026-01-06T13:09:56","date_gmt":"2026-01-06T11:09:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21834"},"modified":"2026-01-06T13:09:56","modified_gmt":"2026-01-06T11:09:56","slug":"hausgemachtes-chimichurri-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb-%f0%9f%98%8d-%f0%9f%a4%a4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21834","title":{"rendered":"Hausgemachtes Chimichurri \ud83e\udd0c\ud83c\udffb \ud83d\ude0d \ud83e\udd24"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten:<br>1 Tasse fein gehackte frische Petersilie<br>4 Knoblauchzehen (fein gehackt oder zerdr\u00fcckt)<br>2 EL getrockneter Oregano<br>1 TL zersto\u00dfene Chilischote (optional, f\u00fcr mehr Sch\u00e4rfe)<br>1\/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer<br>1\/2 TL Salz<br>1\/2 Tasse Essig<br>1\/2 Tasse Oliven\u00f6l<br>1 kleine wei\u00dfe oder rote Zwiebel, sehr fein gehackt (optional)<br>1\/2 rote Paprika, fein gehackt (optional, f\u00fcr Farbe und Textur)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung: Petersilie, Knoblauch, Zwiebel und rote Paprika (falls verwendet) fein hacken. Alle gehackten Zutaten in einer Sch\u00fcssel vermengen. Oregano, Chilischote, Pfeffer und Salz hinzuf\u00fcgen. Essig dazugeben und gut verr\u00fchren. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren langsam das \u00d6l hinzuf\u00fcgen, bis eine Emulsion entsteht. Mit Salz, Essig und Chilisauce abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Idealerweise vor Gebrauch 1 Stunde im K\u00fchlschrank k\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aufbewahrung: In einem luftdichten Glas aufbewahren.<br>Im K\u00fchlschrank h\u00e4lt sich die Sauce bis zu 7 Tage.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Sauce passt hervorragend zu Fleisch- und Gefl\u00fcgelgerichten, insbesondere zu Braten und Gegrilltem. Sie schmeckt auch pur auf ger\u00f6stetem Brot oder als Topping f\u00fcr Empanadas und Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten:1 Tasse fein gehackte frische Petersilie4 Knoblauchzehen (fein gehackt oder zerdr\u00fcckt)2 EL getrockneter Oregano1 TL zersto\u00dfene Chilischote (optional, f\u00fcr mehr Sch\u00e4rfe)1\/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer1\/2 TL Salz1\/2 Tasse Essig1\/2 Tasse [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21835,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21834","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21834","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21834"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21834\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21836,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21834\/revisions\/21836"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21834"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21834"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21834"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}