{"id":21819,"date":"2026-01-05T20:20:25","date_gmt":"2026-01-05T18:20:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21819"},"modified":"2026-01-05T20:20:25","modified_gmt":"2026-01-05T18:20:25","slug":"%f0%9f%a5%96-loffelbrot-ohne-kneten-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb%f0%9f%98%8d%f0%9f%a4%a4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21819","title":{"rendered":"\ud83e\udd56 L\u00f6ffelbrot ohne Kneten \ud83e\udd0c\ud83c\udffb\ud83d\ude0d\ud83e\udd24"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Zutaten<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>360 ml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>50 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>10 g Trockenhefe<\/li>\n\n\n\n<li>45 ml \u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>500 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>5 g Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Fl\u00fcssigkeiten vermischen<br>Milch, Eier, Zucker, Hefe und \u00d6l in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel verr\u00fchren. 1 Minute gut verr\u00fchren, bis sich die Hefe vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat.<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl hinzuf\u00fcgen<br>Die H\u00e4lfte des Mehls hinzuf\u00fcgen und mit einem Holzl\u00f6ffel oder Teigschaber ca. 2 Minuten verr\u00fchren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anschlie\u00dfend das restliche Mehl zusammen mit dem Salz hinzuf\u00fcgen und zu einem glatten Teig verkneten (ca. 5\u20137 Minuten). Der Teig sollte leicht klebrig, aber nicht fl\u00fcssig sein. Ist der Teig zu weich, geben Sie bis zu 60 g Mehl hinzu.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Br\u00f6tchen formen: Zwei L\u00f6ffel mit \u00d6l betr\u00e4ufeln und damit kleine Teigportionen abstechen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/li>\n\n\n\n<li>Fertigstellen: Die Br\u00f6tchen vor dem Backen mit Eigelb bestreichen.<\/li>\n\n\n\n<li>Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Servieren: Die Br\u00f6tchen etwas abk\u00fchlen lassen und genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten \u2014 Zubereitung Anschlie\u00dfend das restliche Mehl zusammen mit dem Salz hinzuf\u00fcgen und zu einem glatten Teig verkneten (ca. 5\u20137 Minuten). Der Teig sollte leicht klebrig, aber nicht fl\u00fcssig sein. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21819"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21819\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21821,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21819\/revisions\/21821"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}