{"id":21786,"date":"2026-01-04T18:10:18","date_gmt":"2026-01-04T16:10:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21786"},"modified":"2026-01-04T18:10:18","modified_gmt":"2026-01-04T16:10:18","slug":"kaffeeflan-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb%f0%9f%98%8d%f0%9f%98%8b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21786","title":{"rendered":"Kaffeeflan \ud83e\udd0c\ud83c\udffb\ud83d\ude0d\ud83d\ude0b"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten:<br>1 Dose gezuckerte Kondensmilch<br>1 Dose unges\u00fc\u00dfte Kondensmilch<br>3 Eier<br>1 Tasse Espresso oder starker, kalter Kaffee<br>1 TL Vanilleextrakt<br>1\/2 Tasse Zucker (f\u00fcr den Karamell)<br>2 EL Wasser (f\u00fcr den Karamell)<br>Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze ohne R\u00fchren kochen, bis ein bernsteinfarbener Karamell entsteht. Anschlie\u00dfend sofort in die Flanform gie\u00dfen, sodass Boden und Rand bedeckt sind. Vorsicht, Verbrennungsgefahr!<\/li>\n\n\n\n<li>Gezuckerte Kondensmilch, unges\u00fc\u00dfte Kondensmilch, Eier, kalten Kaffee und Vanilleextrakt in einen Mixer geben. Nur so lange mixen, bis alles vermischt ist, damit keine Blasen im Flan entstehen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Mischung vorsichtig \u00fcber den festen Karamell in der Form gie\u00dfen. F\u00fcr eine besonders feine Konsistenz durch ein Sieb streichen. 4. Die Form mit Alufolie abdecken und in ein Wasserbad mit hei\u00dfem Wasser stellen, das etwa bis zur H\u00e4lfte der Formh\u00f6he reicht, um ein gleichm\u00e4\u00dfiges Backen zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n\n\n\n<li>Bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) 50\u201360 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte eingestochenes Messer sauber, aber leicht feucht herauskommt. So erh\u00e4lt der Flan eine cremige Konsistenz.<\/li>\n\n\n\n<li>Aus dem Ofen nehmen, vollst\u00e4ndig auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend mindestens 4 Stunden (oder \u00fcber Nacht) im K\u00fchlschrank fest werden lassen, damit sich der Flan leicht st\u00fcrzen l\u00e4sst.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum St\u00fcrzen mit einem Messer am Rand entlangfahren, einen Teller auf die Form legen und diese mit einer flie\u00dfenden Bewegung umdrehen, sodass der Karamell auf den Flan tropft und eine gl\u00e4nzende Sauce entsteht.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten:1 Dose gezuckerte Kondensmilch1 Dose unges\u00fc\u00dfte Kondensmilch3 Eier1 Tasse Espresso oder starker, kalter Kaffee1 TL Vanilleextrakt1\/2 Tasse Zucker (f\u00fcr den Karamell)2 EL Wasser (f\u00fcr den Karamell)Zubereitung:<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21787,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21786","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21786"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21788,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21786\/revisions\/21788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}