Dieses Rezept ist perfekt f\u00fcr ein k\u00f6stliches und gesundes Abendessen und ideal f\u00fcr alle, die etwas Leckeres und Einfaches suchen.<\/p>\n\n\n\n
Das H\u00e4hnchen wird in einer cremigen So\u00dfe mit Champignons, Knoblauch, Spinat und sonnengetrockneten Tomaten gegart, wodurch eine Kombination aus intensiven und ausgewogenen Aromen entsteht.<\/p>\n\n\n\n
Wir empfehlen: Selbstgemachten K\u00e4se zubereiten<\/p>\n\n\n\n
Das Beste daran: Sie k\u00f6nnen es mit Reis, Kartoffelp\u00fcree oder auch einfacher Pasta servieren.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten<\/p>\n\n\n\n
2 H\u00e4hnchenbrustfilets<\/p>\n\n\n\n
250 g frische Champignons<\/p>\n\n\n\n
200 g frischer Spinat<\/p>\n\n\n\n
100 g eingeweichte sonnengetrocknete Tomaten<\/p>\n\n\n\n
4 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n
200 ml Sahne<\/p>\n\n\n\n
100 ml H\u00fchnerbr\u00fche<\/p>\n\n\n\n
50 g geriebener Parmesan<\/p>\n\n\n\n
2 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n
Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung: Die H\u00e4hnchenbrustfilets in d\u00fcnne Schnitzel schneiden. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n
Die Champignons gr\u00fcndlich waschen und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten 10 Minuten in hei\u00dfem Wasser einweichen und anschlie\u00dfend hacken. Den Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken.<\/p>\n\n\n\n
In einer gro\u00dfen Pfanne einen Essl\u00f6ffel \u00d6l erhitzen und das H\u00e4hnchen von beiden Seiten jeweils 3\u20134 Minuten anbraten. Beiseite stellen und auf einem Teller beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n
In derselben Pfanne den restlichen Essl\u00f6ffel \u00d6l erhitzen und die Champignons darin anbraten. Etwa 6 Minuten braten, bis sie gebr\u00e4unt sind.<\/p>\n\n\n\n
Den gehackten Knoblauch hinzuf\u00fcgen und 1 Minute mitbraten, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt. Die getrockneten Tomaten und die H\u00fchnerbr\u00fche einr\u00fchren. Alles bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n
Die Hitze reduzieren und die Sahne hinzuf\u00fcgen. Gut verr\u00fchren. Den frischen Spinat nach und nach unterr\u00fchren, bis er zusammenf\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n
Das H\u00e4hnchen zur\u00fcck in die Pfanne geben und alles weitere 5 Minuten garen, damit es die Aromen aufnimmt und durchgart.<\/p>\n\n\n\n
Mit Parmesan bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und hei\u00df servieren.<\/p>\n\n\n\n
Tipps: Falls Sie keine getrockneten Tomaten haben, k\u00f6nnen Sie stattdessen gebratene Kirschtomaten verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Sie k\u00f6nnen auch Putenbrust anstelle von H\u00e4hnchen verwenden.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr einen intensiveren Geschmack braten Sie Speck zusammen mit den Pilzen an.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr eine leichtere Variante k\u00f6nnen Sie Kondensmilch anstelle von Sahne verwenden.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr extra Cremigkeit geben Sie einen Teel\u00f6ffel in etwas kaltem Wasser aufgel\u00f6ste Speisest\u00e4rke hinzu.<\/p>\n\n\n\n
Dieses Gericht ist preiswert, geschmackvoll und perfekt f\u00fcr ein besonderes, unkompliziertes Essen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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