Mit 1 kg Mehl backen Sie \u00fcber 30 fluffige Donuts. Selbstgemachte Donuts sind viel einfacher zuzubereiten, als Sie denken, und mit diesem Rezept erhalten Sie mehr als 30 gro\u00dfe, weiche Donuts mit unwiderstehlichem Geschmack.<\/p>\n\n\n\n
Sie passen ideal zu Mate, Kaffee oder zum Teilen bei besonderen Anl\u00e4ssen.<\/p>\n\n\n\n
Unser Tipp: Vanille-Dessert \u2013 so einfach und schnell zubereitet!<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:
1 kg Mehl<\/p>\n\n\n\n
1 Tasse Zucker<\/p>\n\n\n\n
1\/2 Tasse warme Milch<\/p>\n\n\n\n
4 Eier<\/p>\n\n\n\n
1\/2 Tasse Butter (Zimmertemperatur)<\/p>\n\n\n\n
15 g Trockenhefe<\/p>\n\n\n\n
1 EL Salz<\/p>\n\n\n\n
\u00d6l oder Pflanzenfett zum Frittieren<\/p>\n\n\n\n
Zucker zum Bestreuen<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:
Hefe aktivieren: In einer kleinen Sch\u00fcssel die warme Milch mit 1 EL Zucker (von der Gesamtmenge) und der Trockenhefe verr\u00fchren. 10\u201315 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung sch\u00e4umt.<\/p>\n\n\n\n
In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel das Mehl geben und in der Mitte eine Mulde formen. Eier, restlichen Zucker, Salz, weiche Butter und die aktivierte Hefemischung hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Alle Zutaten gut vermengen und etwa 10 Minuten kneten, bis ein glatter, elastischer und leicht klebriger Teig entsteht, der sich gut verarbeiten l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n
Den Teig zu einer Kugel formen und in einer gefetteten Sch\u00fcssel, abgedeckt mit einem sauberen Tuch, 1 Stunde oder bis zum doppelten Volumen gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Den aufgegangenen Teig mit einem Nudelholz 1,5 cm dick ausrollen.<\/p>\n\n\n\n
Mit einem Donut-Ausstecher oder zwei Gl\u00e4sern (ein gro\u00dfes f\u00fcr den Rand und ein kleines f\u00fcr die Mitte) Donuts ausstechen.<\/p>\n\n\n\n
Die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten ruhen lassen, dabei stets mit einem Tuch abgedeckt, damit sie nicht austrocknen.<\/p>\n\n\n\n
Reichlich \u00d6l oder Pflanzenfett bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Donuts portionsweise frittieren und dabei wenden, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig br\u00e4unen.<\/p>\n\n\n\n
Herausnehmen und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Zum Dekorieren: Noch warm in Kristallzucker w\u00e4lzen \u2013 ein klassischer Hingucker.<\/p>\n\n\n\n
Dieses Rezept ergibt etwa 31 gro\u00dfe, fluffige, goldbraune Donuts.<\/p>\n\n\n\n
Tipp: Die Donuts nicht in zu hei\u00dfem \u00d6l frittieren, da sie sonst au\u00dfen schnell braun werden und innen roh bleiben. Mittlere, gleichm\u00e4\u00dfige Hitze ist ideal.<\/p>\n\n\n\n
Nach dem Abk\u00fchlen k\u00f6nnen Sie die Donuts mit Dulce de Leche oder Konditorcreme f\u00fcllen oder f\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack in Schokolade tauchen.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr eine leichtere Variante die Donuts im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) 12 bis 15 Minuten backen. Nach dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen und anschlie\u00dfend in Zucker w\u00e4lzen.<\/p>\n\n\n\n
Damit die Donuts l\u00e4nger weich bleiben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Beh\u00e4lter auf. Wenn Sie die Donuts erst am n\u00e4chsten Tag essen m\u00f6chten, werden sie durch kurzes Erw\u00e4rmen in der Mikrowelle noch fluffiger.<\/p>\n\n\n\n
Sie k\u00f6nnen die Donuts auch bereits gebacken einfrieren: Vor dem Servieren einfach im Backofen oder in der Mikrowelle aufw\u00e4rmen.<\/p>\n\n\n\n
Mit diesem klassischen Rezept genie\u00dfen Sie unwiderstehliche, hausgemachte Donuts \u2013 innen weich und au\u00dfen goldbraun \u2013 perfekt zum Teilen mit der ganzen Familie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mit 1 kg Mehl backen Sie \u00fcber 30 fluffige Donuts. Selbstgemachte Donuts sind viel einfacher zuzubereiten, als Sie denken, und mit diesem Rezept erhalten Sie mehr als 30 gro\u00dfe, weiche […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21721,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21720","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21720"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21722,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21720\/revisions\/21722"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21721"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}