{"id":21681,"date":"2025-12-31T13:31:17","date_gmt":"2025-12-31T11:31:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21681"},"modified":"2025-12-31T13:31:17","modified_gmt":"2025-12-31T11:31:17","slug":"pfirsich-gelatine-mit-frischkase","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21681","title":{"rendered":"Pfirsich-Gelatine mit Frischk\u00e4se"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Pfirsich-Gelatine:
1 P\u00e4ckchen Pfirsich-Gelatine
2 Tassen hei\u00dfes Wasser
1 Tasse Eiswasser
1 Dose Pfirsiche in Sirup (425 g)<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Frischk\u00e4se-Gelatine:
2 Packungen Frischk\u00e4se
1 Dose gezuckerte Kondensmilch
1 Dose unges\u00fc\u00dfte Kondensmilch
4 P\u00e4ckchen Gelatine (je 7 g)
\u00be Tasse kaltes Wasser
Der Pfirsichsirup
Vanilleextrakt nach Geschmack (optional)<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Form und Pfirsiche vorbereiten:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Die Form mit Backspray einfetten und 15\u201320 Minuten ins Gefrierfach stellen. Die Pfirsiche abtropfen lassen und auf K\u00fcchenpapier legen. Den Sirup aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Pfirsich-Gelatine zubereiten:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Die Pfirsich-Gelatine in 2 Tassen hei\u00dfem Wasser aufl\u00f6sen. 1 Tasse Eiswasser hinzuf\u00fcgen, um die Mischung schnell abzuk\u00fchlen. 1. Die Form aus dem Gefrierschrank nehmen und \u00be Tasse der Gelatinemischung hineingie\u00dfen. 10 Minuten kaltstellen.
      Die Pfirsiche darauf verteilen und etwas mehr Gelatine hinzuf\u00fcgen, damit sie besser haften. Erneut 10 Minuten kaltstellen.
      Die restliche Pfirsichgelatine hinzuf\u00fcgen und kaltstellen, bis sie teilweise fest ist.<\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. Die cremige Gelatine zubereiten:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        4 P\u00e4ckchen geschmacksneutrale Gelatine in \u00be Tasse kaltem Wasser einweichen.<\/p>\n\n\n\n

          \n
        1. Kondensmilch, gezuckerte Kondensmilch, Frischk\u00e4se, Pfirsichsirup und Vanilleextrakt verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
        2. Die Gelatine 35 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen und unter die p\u00fcrierte Mischung r\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
        3. Zusammensetzen und K\u00fchlen:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Die cremige Mischung mit einem Spatel \u00fcber die teilweise fest gewordene Pfirsichgelatine gie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

          4\u20136 Stunden oder \u00fcber Nacht kaltstellen.<\/p>\n\n\n\n

            \n
          1. 5. St\u00fcrzen und Servieren:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            Die Seiten mit sauberen H\u00e4nden andr\u00fccken und auf einen Teller st\u00fcrzen. \u2728<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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