{"id":21609,"date":"2025-12-29T15:17:27","date_gmt":"2025-12-29T13:17:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21609"},"modified":"2025-12-29T15:17:27","modified_gmt":"2025-12-29T13:17:27","slug":"vanille-biskuitkuchen-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb%f0%9f%98%8d%f0%9f%98%8b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21609","title":{"rendered":"Vanille-Biskuitkuchen \ud83e\udd0c\ud83c\udffb\ud83d\ude0d\ud83d\ude0b"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten:
2 Tassen Mehl
1 Tasse Zucker
1\/2 Tasse Butter (Zimmertemperatur)
3 Eier (Zimmertemperatur)
1 Tasse Milch (Zimmertemperatur)
2 TL Vanilleextrakt
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
(Optional) Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen. Eine Gugelhupfform (22\u201324 cm Durchmesser) oder eine runde Kuchenform einfetten und mit Mehl best\u00e4uben. Alternativ den Boden mit Backpapier auslegen, um das Herausl\u00f6sen zu erleichtern.<\/li>\n\n\n\n
  2. Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben. Dadurch werden Kl\u00fcmpchen vermieden und der Kuchen wird lockerer.<\/li>\n\n\n\n
  3. Butter und Zucker 3\u20135 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Dadurch wird Luft unterger\u00fchrt und der Kuchen erh\u00e4lt ein besseres Volumen.<\/li>\n\n\n\n
  4. Die Eier einzeln unterr\u00fchren und nach jeder Zugabe gut verquirlen. Dabei die Sch\u00fcsselw\u00e4nde abkratzen. Falls die Masse gerinnt, 1 Essl\u00f6ffel des gesiebten Mehls hinzuf\u00fcgen, bis sie wieder glatt ist.<\/li>\n\n\n\n
  5. Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen und nur so lange unterr\u00fchren, bis sich das Aroma gut verteilt hat. Nicht zu lange r\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
  6. Die trockenen Zutaten in 3 Portionen abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen unterr\u00fchren (beginnen und enden Sie mit Mehl). Bei niedriger Geschwindigkeit oder mit einem Teigschaber verr\u00fchren, bis keine Mehlspuren mehr zu sehen sind. Nicht zu lange r\u00fchren, sonst wird der Kuchen z\u00e4h.<\/li>\n\n\n\n
  7. Den Teig in die Form f\u00fcllen und diese leicht auf die Arbeitsfl\u00e4che klopfen, um gr\u00f6\u00dfere Luftblasen zu entfernen. Die Oberfl\u00e4che mit einem Teigschaber glattstreichen.<\/li>\n\n\n\n
  8. 35\u201345 Minuten backen (je nach Ofen und Form), bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber oder mit trockenen Kr\u00fcmeln herauskommt. Den Ofen nicht vor Ablauf von 30 Minuten \u00f6ffnen, damit der Kuchen nicht zusammenf\u00e4llt. 9. Lassen Sie den Kuchen 10\u201315 Minuten in der Form ruhen, st\u00fcrzen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen. Wenn Sie ihn im hei\u00dfen Zustand anschneiden, kann er zerbr\u00f6seln.<\/li>\n\n\n\n
  9. Servieren Sie ihn pur oder bestreuen Sie ihn mit Puderzucker. Damit er sch\u00f6n locker bleibt, bewahren Sie ihn 2\u20133 Tage lang fest verschlossen bei Zimmertemperatur oder bis zu 5 Tage im K\u00fchlschrank auf (vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen).<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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