{"id":21573,"date":"2025-12-28T13:43:07","date_gmt":"2025-12-28T11:43:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21573"},"modified":"2025-12-28T13:43:07","modified_gmt":"2025-12-28T11:43:07","slug":"dieses-rezept-sollten-sie-sich-unbedingt-merken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21573","title":{"rendered":"Dieses Rezept sollten Sie sich unbedingt merken!"},"content":{"rendered":"\n

Gesunde, knusprige Kartoffelst\u00e4bchen \u2013 ganz ohne Frittieren und mit fantastischem Ergebnis!<\/p>\n\n\n\n

Zutaten:
3 mittelgro\u00dfe Kartoffeln (ca. 600 g)
Salz nach Geschmack
1 TL Knoblauchpulver
100 g fein geriebener Mozzarella
Scharfe Gew\u00fcrze nach Geschmack (Chilipulver oder Peperoni)
7 EL Kartoffelst\u00e4rke (oder Maisst\u00e4rke)
Gehackte Petersilie nach Geschmack
Geriebener Parmesan nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Die Kartoffeln sch\u00e4len, in St\u00fccke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Gut abtropfen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  2. Die noch hei\u00dfen Kartoffeln zu einem glatten, klumpenfreien P\u00fcree zerdr\u00fccken. Einige Minuten ruhen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  3. Knoblauchpulver, scharfe Gew\u00fcrze, Petersilie, geriebenen Mozzarella und Kartoffelst\u00e4rke hinzuf\u00fcgen. Alles zu einem glatten, festen und formbaren Teig verkneten. Bei Bedarf nachsalzen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Zubereitung der Grissini:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Kleine Teigportionen abnehmen und zu l\u00e4nglichen Stangen oder dicken Kroketten formen.<\/li>\n\n\n\n
    2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. F\u00fcr extra Knusprigkeit mit geriebenem Parmesan bestreuen und leicht mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln.<\/li>\n\n\n\n
    3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 \u00b0C (390 \u00b0F) goldbraun und knusprig backen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      \u2728 Sie sind goldbraun, knusprig und \u00fcberhaupt nicht frittiert. Perfekt zum Aufbewahren, Nachbacken und um alle zu beeindrucken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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