{"id":21507,"date":"2025-12-25T14:23:59","date_gmt":"2025-12-25T12:23:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21507"},"modified":"2025-12-25T14:23:59","modified_gmt":"2025-12-25T12:23:59","slug":"%f0%9f%a7%84hausgemachte-knoblauchsauce-%f0%9f%a4%8c%f0%9f%8f%bb%f0%9f%98%8d%f0%9f%98%8b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21507","title":{"rendered":"\ud83e\uddc4Hausgemachte Knoblauchsauce \ud83e\udd0c\ud83c\udffb\ud83d\ude0d\ud83d\ude0b"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten (f\u00fcr ca. 240 ml):<br>4\u20136 Knoblauchzehen (nach Geschmack)<br>1 Ei (optional, f\u00fcr extra Cremigkeit)<br>240 ml \u00d6l (Sonnenblumen\u00f6l oder mildes Oliven\u00f6l)<br>Saft von 1 Zitrone (oder 2 EL)<br>Salz nach Geschmack<br>(Optional) 1\u20132 EL kaltes Wasser zum Anpassen der Konsistenz, Pfeffer<br>Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Knoblauchzehen sch\u00e4len (f\u00fcr eine mildere Variante 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen).<\/li>\n\n\n\n<li>Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Ei (optional) in einen Mixer oder eine K\u00fcchenmaschine geben.<\/li>\n\n\n\n<li>10\u201315 Sekunden mixen, bis der Knoblauch sehr fein gehackt ist. 4. Bei laufendem Mixer das \u00d6l langsam und gleichm\u00e4\u00dfig in einem d\u00fcnnen Strahl einflie\u00dfen lassen, bis die Sauce emulgiert und eingedickt ist (1\u20132 Minuten).<\/li>\n\n\n\n<li>Abschmecken und gegebenenfalls Salz und Zitronensaft nachw\u00fcrzen. Falls die Masse zu dickfl\u00fcssig ist, 1 EL kaltes Wasser hinzuf\u00fcgen und 5 Sekunden lang verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>In einem sauberen, verschlossenen Glas 30 Minuten im K\u00fchlschrank fest werden lassen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Haltbarkeit:<br>Mit Ei: 2\u20133 Tage im K\u00fchlschrank.<br>Ohne Ei: 4\u20135 Tage im K\u00fchlschrank.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr ca. 240 ml):4\u20136 Knoblauchzehen (nach Geschmack)1 Ei (optional, f\u00fcr extra Cremigkeit)240 ml \u00d6l (Sonnenblumen\u00f6l oder mildes Oliven\u00f6l)Saft von 1 Zitrone (oder 2 EL)Salz nach Geschmack(Optional) 1\u20132 EL kaltes [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21507"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21507\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21509,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21507\/revisions\/21509"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}