{"id":2150,"date":"2023-12-10T09:19:05","date_gmt":"2023-12-10T07:19:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=2150"},"modified":"2023-12-10T09:19:05","modified_gmt":"2023-12-10T07:19:05","slug":"ein-klassisches-franzosisches-rezept-sautiertes-hahnchen-geschmort-in-einer-cremigen-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=2150","title":{"rendered":"Ein klassisches franz\u00f6sisches Rezept, sautiertes H\u00e4hnchen, geschmort in einer cremigen Sauce."},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"760\" height=\"540\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-80.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2152\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-80.png 760w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-80-300x213.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 760px) 100vw, 760px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nat\u00fcrlich ist das m\u00f6glich!&nbsp;Hier ist ein klassisches franz\u00f6sisches Rezept f\u00fcr \u201ePoulet Saut\u00e9 \u00e0 la Fran\u00e7aise\u201c, gekocht in einer cremigen Sauce:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 ganzes H\u00e4hnchen, in St\u00fccke geschnitten, oder H\u00e4hnchenschenkel und -keulen<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Butter<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel, gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen, gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>250 g Champignons, in Scheiben geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml trockener Wei\u00dfwein<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml H\u00fchnerbr\u00fche<\/li>\n\n\n\n<li>2 Zweige frischer Thymian<\/li>\n\n\n\n<li>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml frische Sahne<\/li>\n\n\n\n<li>Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Anweisungen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>H\u00e4hnchen anbraten:<\/strong>&nbsp;Butter und Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.&nbsp;Die H\u00e4hnchenteile dazugeben und von allen Seiten braun anbraten.&nbsp;Das H\u00e4hnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zwiebeln und Knoblauch anbraten:<\/strong>&nbsp;In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln hinzuf\u00fcgen und glasig braten.&nbsp;Dann den gehackten Knoblauch hinzuf\u00fcgen und eine weitere Minute braten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pilze hinzuf\u00fcgen:<\/strong>&nbsp;Die in Scheiben geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und kochen, bis sie anfangen zu br\u00e4unen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mit Mehl best\u00e4uben:<\/strong>&nbsp;Das Mehl \u00fcber das Gem\u00fcse streuen und gut vermischen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen:<\/strong>&nbsp;Den trockenen Wei\u00dfwein in die Pfanne gie\u00dfen und umr\u00fchren, um den Boden abzul\u00f6schen.&nbsp;Einige Minuten k\u00f6cheln lassen, damit der Wein etwas reduzieren kann.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Br\u00fche und Kr\u00e4uter hinzuf\u00fcgen:<\/strong>&nbsp;H\u00fchnerbr\u00fche, frischen Thymian und Lorbeerbl\u00e4tter unterr\u00fchren.&nbsp;Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>H\u00e4hnchen wieder einarbeiten:<\/strong>&nbsp;Die H\u00e4hnchenst\u00fccke mit der So\u00dfe wieder in die Pfanne geben.&nbsp;Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie es etwa 30\u201340 Minuten k\u00f6cheln, bis das H\u00e4hnchen gar und zart ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cr\u00e8me fra\u00eeche hinzuf\u00fcgen:<\/strong>&nbsp;Lorbeerbl\u00e4tter und Thymianzweige entfernen.&nbsp;Cr\u00e8me fra\u00eeche in die So\u00dfe r\u00fchren und glatt r\u00fchren.&nbsp;Noch ein paar Minuten k\u00f6cheln lassen, um die Sahne zu erhitzen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zum Servieren:<\/strong>&nbsp;Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.&nbsp;Dieses Rezept kann mit Reis, Kartoffeln oder gr\u00fcnem Gem\u00fcse serviert werden.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieses Brath\u00e4hnchen nach franz\u00f6sischer Art ist ein reichhaltiges und k\u00f6stliches Gericht mit einer cremigen Sauce und den Aromen von Knoblauch, Pilzen und Wei\u00dfwein.&nbsp;Es ist ein klassisches franz\u00f6sisches Gericht, das Ihren G\u00e4sten sicherlich gefallen wird.&nbsp;Lecker!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nat\u00fcrlich ist das m\u00f6glich!&nbsp;Hier ist ein klassisches franz\u00f6sisches Rezept f\u00fcr \u201ePoulet Saut\u00e9 \u00e0 la Fran\u00e7aise\u201c, gekocht in einer cremigen Sauce: Zutaten: Anweisungen: Dieses Brath\u00e4hnchen nach franz\u00f6sischer Art ist ein reichhaltiges 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