{"id":21492,"date":"2025-12-25T14:06:22","date_gmt":"2025-12-25T12:06:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21492"},"modified":"2025-12-25T14:06:22","modified_gmt":"2025-12-25T12:06:22","slug":"%f0%9f%8e%84%f0%9f%a5%9e-hausgemachte-traditionelle-krapfen-%f0%9f%8e%84%f0%9f%a5%9e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21492","title":{"rendered":"\ud83c\udf84\ud83e\udd5e Hausgemachte traditionelle Krapfen \ud83c\udf84\ud83e\udd5e"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udcdd Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den Teig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Tassen Mehl (ca. 250 g)<br>1 EL Zucker<br>\u00bd TL Salz<br>1 EL Pflanzenfett<br>1 Ei<br>\u00bd Tasse warmes Wasser (ca.)<br>\u00bd TL Backpulver<br>\u00bd TL Vanilleextrakt oder Orangenschale (optional)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Frittieren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 bis 3 Tassen Pflanzen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Servieren**<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker mit Zimt<br>Oder Piloncillo-Sirup (Rezept siehe unten)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Schritt-f\u00fcr-Schritt-Zubereitung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\ufe0f\u20e3 Teig zubereiten<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermengen.<\/li>\n\n\n\n<li>Ei, geschmolzenes Pflanzenfett und Vanilleextrakt oder Orangenschale hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Beginnen Sie mit dem Kneten und geben Sie nach und nach warmes Wasser hinzu, bis ein glatter, homogener Teig entsteht, der nicht an den H\u00e4nden klebt.<\/li>\n\n\n\n<li>Kneten Sie den Teig etwa 5 Minuten lang.<\/li>\n\n\n\n<li>Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2\ufe0f\u20e3 Formen der Krapfen<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Teilen Sie den Teig in 12 bis 15 gleich gro\u00dfe Portionen.<\/li>\n\n\n\n<li>Rollen Sie jede Portion sehr d\u00fcnn aus, bis sie fast durchsichtig ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Um eine runde Form und gr\u00f6\u00dfere Krapfen zu erhalten, rollen Sie den Teig in kreisenden Bewegungen oder vorsichtig mit den H\u00e4nden aus.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udca1 Tipp: Je d\u00fcnner die Krapfen, desto knuspriger werden sie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3\ufe0f\u20e3 Frittieren<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Erhitzen Sie das \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.<\/li>\n\n\n\n<li>Legen Sie einen Krapfen in das \u00d6l und frittieren Sie ihn, bis er gleichm\u00e4\u00dfig goldbraun ist. 3. Wenden und die andere Seite goldbraun backen.<\/li>\n\n\n\n<li>Herausnehmen und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit dem restlichen Teig wiederholen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Krapfen sollten goldbraun und knusprig sein.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4\ufe0f\u20e3 Dekorieren und servieren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker-Zimt-Variante: \u00bd Tasse Zucker mit 1 Teel\u00f6ffel Zimt vermischen und \u00fcber die Krapfen streuen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Piloncillo-Sirup-Variante: 1 Tasse Wasser mit 1 Piloncillo-Zitronenkegel und einer Zimtstange aufkochen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etwa 10 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt. Die Krapfen kurz vor dem Servieren mit dem Sirup betr\u00e4ufeln.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2728 Ergibt: ca. 12 bis 15 Krapfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83d\udcdd Zutaten F\u00fcr den Teig 2 Tassen Mehl (ca. 250 g)1 EL Zucker\u00bd TL Salz1 EL Pflanzenfett1 Ei\u00bd Tasse warmes Wasser (ca.)\u00bd TL Backpulver\u00bd TL Vanilleextrakt oder Orangenschale (optional) Zum [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21493,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21492","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21492"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21492\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21494,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21492\/revisions\/21494"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}