{"id":2142,"date":"2023-12-10T09:11:23","date_gmt":"2023-12-10T07:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=2142"},"modified":"2023-12-10T09:11:23","modified_gmt":"2023-12-10T07:11:23","slug":"hackfleischkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=2142","title":{"rendered":"Hackfleischkuchen"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"650\" src=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-78.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2144\" style=\"width:382px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-78.png 720w, https:\/\/www.kochbuch.top\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/image-78-300x271.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Teig: 300 g Mehl 1 Essl\u00f6ffel Backpulver verd\u00fcnnt in etwas warmer Milch 1 Essl\u00f6ffel Zucker 1 Teel\u00f6ffel Salz 3 Essl\u00f6ffel \u00d6l 1 gestrichener Teel\u00f6ffel Backpulver 1 Glas Wasser (25 cl) warme Milch (mehr oder weniger) Die F\u00fcllung:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 g Hackfleisch, 1 geriebene Karotte, 1 fein gehackte Zwiebel, 1 Essl\u00f6ffel gehackte glatte Petersilie, 50 g H\u00fcttenk\u00e4se oder 1 geh\u00e4ufter Essl\u00f6ffel.&nbsp;50 g geriebener K\u00e4se, Salz, 1\/2 Teel\u00f6ffel Pfeffer und Safranpulver oder Kurkuma, scharfe Paprika nach Geschmack (Harissa oder andere) (optional).&nbsp;1 Essl\u00f6ffel Butter\/\u00d6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zubereitung Der Teig:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alle Zutaten miteinander vermischen, nach und nach die warme Milch dazugeben und dabei den Teig kneten.&nbsp;Der Teig ist weich, aber nicht klebrig.&nbsp;Kneten Sie es 3 bis 4 Minuten lang weiter, bis es glatt ist.&nbsp;Die F\u00fcllung: Die Oberfl\u00e4che des Teigs leicht mit Butter bestreichen, locker mit Frischhaltefolie abdecken und das Volumen verdoppeln lassen.&nbsp;Omelett (optional): 3 Eier, 1 Essl\u00f6ffel gehackte glatte Petersilie, Salz, Pfeffer. In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze Butter und \u00d6l geben, die Zwiebel hinzuf\u00fcgen und anschwitzen lassen, dann die Karotten, Petersilie und Kr\u00e4uter hinzuf\u00fcgen und hinzuf\u00fcgen Hackfleisch zerbr\u00f6seln.&nbsp;Bei mittlerer Hitze kochen, bis die So\u00dfe verdampft ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vom Herd nehmen und den H\u00fcttenk\u00e4se hinzuf\u00fcgen.&nbsp;Die F\u00fcllung in eine Sch\u00fcssel f\u00fcllen und abk\u00fchlen lassen.&nbsp;Aus den Eiern ein Omelett schlagen, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie etwas Butter in die von der F\u00fcllung befreite Pfanne und braten Sie Ihr Omelett.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Abk\u00fchlen lassen. Formen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entgasen Sie den Teig, teilen Sie ihn in zwei H\u00e4lften und formen Sie zwei Kugeln, eine gr\u00f6\u00dfer als die andere.&nbsp;Rollen Sie die gr\u00f6\u00dfte Kugel mit einem Nudelholz aus und legen Sie sie in eine gebutterte 26-cm-Backform, wobei Sie den Teig wie bei einem Kuchen bis zum Rand der Form reichen lassen.&nbsp;Die abgek\u00fchlte Hackfleischf\u00fcllung dar\u00fcber gie\u00dfen, dann das Omelett in St\u00fccke schneiden und darauf legen und den geriebenen K\u00e4se darauf geben.&nbsp;Rollen Sie die zweite Kugel d\u00fcnn aus (sie bl\u00e4ht sich beim Garen auf), legen Sie sie auf die F\u00fcllung und legen Sie die R\u00e4nder zusammen, um den Kuchen zu schlie\u00dfen (siehe Fotos). Dr\u00fccken Sie dabei fest darauf, um die R\u00e4nder zu verschlie\u00dfen, damit er sich beim Backen nicht \u00f6ffnet erledigt.&nbsp;15-20 Minuten ruhen lassen, die Oberfl\u00e4che mit einem verquirlten Ei bestreichen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Der Teig: 300 g Mehl 1 Essl\u00f6ffel Backpulver verd\u00fcnnt in etwas warmer Milch 1 Essl\u00f6ffel Zucker 1 Teel\u00f6ffel Salz 3 Essl\u00f6ffel \u00d6l 1 gestrichener Teel\u00f6ffel Backpulver 1 Glas Wasser [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2143,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2142","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2142","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2142"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2142\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2145,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2142\/revisions\/2145"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2143"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2142"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}