{"id":21305,"date":"2025-12-18T10:53:14","date_gmt":"2025-12-18T08:53:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21305"},"modified":"2025-12-18T10:53:14","modified_gmt":"2025-12-18T08:53:14","slug":"3-rezepte-fur-den-besten-weihnachtsplatzchenteig-vychytavkov-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21305","title":{"rendered":"3 Rezepte f\u00fcr den besten Weihnachtspl\u00e4tzchenteig \u2013 Vychyt\u00e1vkov"},"content":{"rendered":"\n

Der Duft frisch gebackener Weihnachtspl\u00e4tzchen verbreitet eine wahrhaft festliche Atmosph\u00e4re. Jede Pl\u00e4tzchensorte hat ihre Besonderheiten, doch manche Teige haben sich<\/strong> \u00fcber Jahrzehnte bew\u00e4hrt und sind aus unserer K\u00fcche nicht mehr wegzudenken. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige der wichtigsten Weihnachtsteige vor, ohne die die meisten Pl\u00e4tzchen kaum auskommen. Diese Teige z\u00e4hlen zu den beliebtesten und zuverl\u00e4ssigsten.<\/p>\n\n\n\n

Das sind Linzer, Lebkuchen und Walnussteig. Jeder Teig hat seine eigenen, besonderen Eigenschaften und vielf\u00e4ltige Verwendungsm\u00f6glichkeiten.<\/strong> Der richtige Teig verleiht den Pl\u00e4tzchen Knusprigkeit, Geschmeidigkeit und einen vollen Geschmack. Wir zeigen Ihnen au\u00dferdem, f\u00fcr welche Pl\u00e4tzchensorten Sie die jeweiligen Teige verwenden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Linzer Teig<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 300 g Weizenmehl<\/li>\n\n\n\n
  • 200 g Butter<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g Puderzucker<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Eigelb<\/li>\n\n\n\n
  • 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Verfahren<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Die Butter in kleine St\u00fccke schneiden und weich werden lassen. Mehl, Zucker und Vanillezucker in einer Sch\u00fcssel vermischen. Butter und Eigelbe hinzuf\u00fcgen und zu einem glatten Teig verkneten. In Alufolie wickeln und mindestens 2 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/li>\n\n\n\n
    2. Der Teig hat die richtige Konsistenz, wenn er kalt ist. Rollen Sie ihn 3\u20134 mm dick aus und stechen Sie verschiedene Formen aus. Backen Sie ihn 8\u201310 Minuten bei 170 Grad. Der Teig eignet sich f\u00fcr Linzer Kreise, aufgeklebte Formen, Cupcakes oder gef\u00fcllte Linzer Br\u00f6tchen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Lebkuchenteig<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • 400 g Weizenmehl<\/li>\n\n\n\n
      • 150 g Puderzucker<\/li>\n\n\n\n
      • 100 g Butter<\/li>\n\n\n\n
      • 2 Eier<\/li>\n\n\n\n
      • 3 Essl\u00f6ffel Honig<\/li>\n\n\n\n
      • 2 Teel\u00f6ffel Lebkuchengew\u00fcrz<\/li>\n\n\n\n
      • 1 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Verfahren<\/h3>\n\n\n\n
          \n
        1. Den Honig leicht erw\u00e4rmen, bis er fl\u00fcssig ist. Mehl, Zucker, Natron und Lebkuchengew\u00fcrz in einer Sch\u00fcssel vermischen. Ei, Honig und weiche Butter hinzuf\u00fcgen. Den Teig mit den H\u00e4nden zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens 12 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/li>\n\n\n\n
        2. Ruhen lassen ist wichtig, da der Teig dadurch weicher wird. 4\u20135 mm dick ausrollen und Formen ausstechen. Bei 170 Grad 8\u201312 Minuten backen. Der Teig eignet sich f\u00fcr klassische Lebkuchen, Lebkuchenh\u00e4user oder dekorative Lebkuchenfiguren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Walnussteig<\/h3>\n\n\n\n
            \n
          • 250 g Weizenmehl<\/li>\n\n\n\n
          • 150 g Butter<\/li>\n\n\n\n
          • 100 g Puderzucker<\/li>\n\n\n\n
          • 100 g gemahlene Waln\u00fcsse<\/li>\n\n\n\n
          • 1 Ei<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Verfahren<\/h3>\n\n\n\n
              \n
            1. Mehl, Zucker und N\u00fcsse in einer Sch\u00fcssel vermengen. Butter und Eier unterr\u00fchren. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mindestens 1 Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen. Anschlie\u00dfend 5\u201310 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n\n\n\n
            2. Den Teig ausrollen und nach Belieben formen. Bei 170 Grad 8\u201312 Minuten backen. Dieser Teig eignet sich f\u00fcr Walnussbr\u00f6tchen, Sahne-Cupcakes, gef\u00fcllte Walnusskekse oder knusprige Walnusspfannkuchen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

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              Der Duft frisch gebackener Weihnachtspl\u00e4tzchen verbreitet eine wahrhaft festliche Atmosph\u00e4re. Jede Pl\u00e4tzchensorte hat ihre Besonderheiten, doch manche Teige haben sich \u00fcber Jahrzehnte bew\u00e4hrt und sind aus unserer K\u00fcche nicht mehr […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21306,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21305"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21305\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21307,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21305\/revisions\/21307"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21306"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}