{"id":21254,"date":"2025-12-16T11:25:58","date_gmt":"2025-12-16T09:25:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21254"},"modified":"2025-12-16T11:25:58","modified_gmt":"2025-12-16T09:25:58","slug":"%f0%9f%91%a9%f0%9f%8f%bb%f0%9f%8d%b3perfekte-crepes-%f0%9f%98%8d%f0%9f%98%8b-schritt-fur-schritt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21254","title":{"rendered":"\ud83d\udc69\ud83c\udffb\u200d\ud83c\udf73Perfekte Cr\u00eapes \ud83d\ude0d\ud83d\ude0b Schritt f\u00fcr Schritt:"},"content":{"rendered":"\n


Zutaten:
250 g Mehl (gesiebt)
3 gro\u00dfe Eier
500 ml Milch
40 g geschmolzene Butter (plus etwas mehr f\u00fcr die Pfanne)
1 EL Zucker (optional, f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Cr\u00eapes)
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Mehl, Salz und Zucker in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel gut verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
  2. Eier hinzuf\u00fcgen und von der Mitte nach au\u00dfen zu einem dicken, glatten Teig verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
  3. Milch nach und nach unter st\u00e4ndigem R\u00fchren hinzuf\u00fcgen, bis ein glatter, fl\u00fcssiger Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n
  4. Geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen, erneut verr\u00fchren und den Teig abgedeckt 20\u201330 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  5. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten.<\/li>\n\n\n\n
  6. Eine kleine Kelle Teig in die Mitte der Pfanne geben und schnell durch Schwenken verteilen, sodass der gesamte Boden d\u00fcnn bedeckt ist.<\/li>\n\n\n\n
  7. 1\u20132 Minuten backen, bis sich die R\u00e4nder leicht l\u00f6sen und kleine Bl\u00e4schen sowie goldbraune Flecken am Boden entstehen.<\/li>\n\n\n\n
  8. Den Cr\u00eape mit einem Pfannenwender wenden und weitere 30\u201360 Sekunden goldbraun backen.<\/li>\n\n\n\n
  9. Den Cr\u00eape herausnehmen, auf einen Teller legen und den Vorgang wiederholen. Die Pfanne bei Bedarf mit etwas Butter einfetten.<\/li>\n\n\n\n
  10. Die warmen Cr\u00eapes gefaltet oder gerollt servieren, nach Belieben gef\u00fcllt mit Zucker, Marmelade, Schokolade, Fr\u00fcchten, Frischk\u00e4se oder anderen Zutaten.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Zutaten:250 g Mehl (gesiebt)3 gro\u00dfe Eier500 ml Milch40 g geschmolzene Butter (plus etwas mehr f\u00fcr die Pfanne)1 EL Zucker (optional, f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Cr\u00eapes)1 Prise Salz1 TL Vanilleextrakt (optional)Zubereitung:<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21255,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21254"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21256,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21254\/revisions\/21256"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}