{"id":21218,"date":"2025-12-15T16:10:49","date_gmt":"2025-12-15T14:10:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21218"},"modified":"2025-12-15T16:10:49","modified_gmt":"2025-12-15T14:10:49","slug":"erbseneintopf-nach-bundeswehrrezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21218","title":{"rendered":"Erbseneintopf nach Bundeswehrrezept"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<br>1 Stange\/n Porree<br>2 m.-gro\u00dfe Zwiebel(n)<br>400 g Kartoffeln, mehligkochend<br>170 g Bauchspeck, ger\u00e4uchert<br>20 g Schweineschmalz<br>400 g Sch\u00e4lerbsen<br>300 g W\u00fcrstchen\/H\u00e4hnchefleisch<br>150 g Knollensellerie<br>150 g Karotten<br>1 TL, geh\u00e4uft Majoran<br>2 St\u00e4ngel Parsilie<br>2,5 Liter Wasser<br>8 TL, geh\u00e4uft Gem\u00fcsebr\u00fche, gek\u00f6rnte (leicht geh\u00e4ufte TL)<br>Salz und Pfeffer, wei\u00dfer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Als erstes Schweineschmalz im Topf bei niedriger Stufe schmelzen. Klein gew\u00fcrfelten Bauchspeck dazubegen und leicht auslassen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann die klein gehackten Zwiebeln und W\u00fcrstchen oder H\u00e4hnchenfleisch (2\u00d72 cm gro\u00dfe St\u00fccke) mitd\u00fcnsten bis sie glasig sind. Die gew\u00fcrfelten Karotten, Sellerie und klein geschnittenen Lauch dazubegen.<br>(Die Temperatur hochdrehen und unter R\u00fchren alles kurz und\u00fcnsten). Nicht zu lange, sonst besteht Anbrenngefahr.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Als n\u00e4chstes einen Liter Wasser hingugeben und alles verr\u00fchren. Nun die Erbsen unter Hren hingugeben und dann das restliche Wasser. Alles zum Kochen bringen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann die Gem\u00fcsebr\u00fche (1 TL pro 1\/4 Liter) und Majoran hinzuf\u00fcgen. Bei niedriger Stufe k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Nach ca. 24 Min. Die gew\u00fcrfelten Kartoffeln dazu geben und alles noch weitere ca. 30 Min. k\u00f6cheln lassen.( \u00d6fter umr\u00fchren, damit nichts anh\u00e4ngt, bessons im letzten Drittel wichtig).<\/li>\n\n\n\n<li>Nun mit wei\u00dfem Pfeffer und etwas Salz abschmecken. Gehackte Parsilie unterr\u00fchren, Feddisch. Der Bauchspeckanteil kann ganz nach Gusto bis ca. 200 g werden angehoben.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guten Appetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten1 Stange\/n Porree2 m.-gro\u00dfe Zwiebel(n)400 g Kartoffeln, mehligkochend170 g Bauchspeck, ger\u00e4uchert20 g Schweineschmalz400 g Sch\u00e4lerbsen300 g W\u00fcrstchen\/H\u00e4hnchefleisch150 g Knollensellerie150 g Karotten1 TL, geh\u00e4uft Majoran2 St\u00e4ngel Parsilie2,5 Liter Wasser8 TL, geh\u00e4uft [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21219,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21218"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21218\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21220,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21218\/revisions\/21220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}