Zutaten
F\u00fcr die Cupcakes:
1 Tasse Mehl
1\/3 Tasse unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver
3\/4 Tasse Zucker
1\/2 TL Natron
1\/2 TL Salz
3\/4 Tasse Wasser
1\/3 Tasse Pflanzen\u00f6l
1 EL Wei\u00dfweinessig
1 TL Vanilleextrakt<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die K\u00e4sekuchenf\u00fcllung:
225 g cremiger Frischk\u00e4se
1\/3 Tasse Zucker
1 Ei
1\/2 TL Vanilleextrakt<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die Ganache:
1\/2 Tasse Sahne
115 g Schokoladensemimikry
Optional: Schokoladenst\u00fcckchen zum Dekorieren<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung: Den Backofen auf 175 \u00b0C vorheizen und 12 Mulden in ein Cupcake-F\u00f6rmchen geben.<\/p>\n\n\n\n
In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Mehl, Kakao, Zucker, Natron und Salz vermischen. Lauwarmes Wasser, \u00d6l, Essig und Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen und zu einer gleichm\u00e4\u00dfigen Masse verr\u00fchren.
In einem anderen Beh\u00e4lter Frischk\u00e4se mit Zucker, Ei und Vanilleextrakt cremig schlagen.
Jede Mulde bis zur H\u00e4lfte mit der Schokoladenmasse f\u00fcllen und einen Essl\u00f6ffel der K\u00e4sekuchenf\u00fcllung in die Mitte geben. 18 bis 20 Minuten backen, bis die R\u00e4nder fest sind. Vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.
Die Sahne erhitzen, bis sie dampft, und \u00fcber die gehackte Schokolade gie\u00dfen. Eine Minute ruhen lassen und zu einer glatten Ganache verr\u00fchren. Kurz abk\u00fchlen lassen und die Cupcakes damit abdecken. Mit Schokoladenstreuseln oder -streifen dekorieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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