Selbstgemachte Kartoffelpuffer geh\u00f6ren zu den Klassikern unserer K\u00fcche. Der Duft von Knoblauch und gebratenen Kartoffeln verstr\u00f6mt eine gem\u00fctliche, heimelige Atmosph\u00e4re. Es ist ein sehr Gericht, das sich seit Jahrzehnten gro\u00dfer Beliebtheit erfreut. Man findet sie in Kantinen oder auf Dorffesten, aber nichts geht \u00fcber den Geschmack von selbstgemachten Kartoffelpuffern. Sie k\u00f6nnen ihren Geschmack und ihre Knusprigkeit beeinflussen.<\/p>\n\n\n\n
Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen Sie den Teig nach Belieben verfeinern und eine klassische oder leichtere Variante zubereiten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen ein Rezept f\u00fcr perfekt knusprige Kartoffelpuffer. Sie werden garantiert einen Eindruck machen. Sie eignen sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Beilage zu einer Hauptmahlzeit.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
800 g Kartoffeln
3 Essl\u00f6ffel mittelgrobes Mehl
3 Knoblauchzehen
2 Eier
1 Essl\u00f6ffel Majoran
1 Teel\u00f6ffel Salz
Eine Prise Pfeffer
Frittier\u00f6l
Verfahren
Zuerst die Kartoffeln sch\u00e4len und fein raspeln. Falls sie viel Wasser abgeben, etwas davon abgie\u00dfen, damit der Teig nicht zu fl\u00fcssig wird. F\u00fcr knusprigere Kartoffelpuffer k\u00f6nnen die Kartoffeln auch etwas gr\u00f6\u00dfer geraspelt werden.
Eier, zerdr\u00fcckten Knoblauch, Mehl, Majoran, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben. Alles gr\u00fcndlich vermengen. Es sollte ein festerer Teig entstehen.
Das \u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Geben Sie die kleinen Teigportionen in die Form und rollen Sie d\u00fcnne Pfannkuchen aus. Von beiden Seiten goldbraun braten. Auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/p>\n\n\n\n
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