{"id":21158,"date":"2025-12-12T10:34:23","date_gmt":"2025-12-12T08:34:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21158"},"modified":"2025-12-12T10:34:23","modified_gmt":"2025-12-12T08:34:23","slug":"biskuitteig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21158","title":{"rendered":"Biskuitteig"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein klassischer <strong>Biskuitteig<\/strong> \ud83e\udd6e ist die Basis f\u00fcr viele Kuchen, Torten und Desserts \u2013 luftig, leicht und vielseitig einsetzbar. Hier eine einfache Grundrezeptur:<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd58 Zutaten (f\u00fcr eine Springform \u00d8 26 cm)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 Eier (Gr\u00f6\u00dfe M)<\/li>\n\n\n\n<li>120 g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n\n\n\n<li>80 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>40 g Speisest\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Eier trennen<\/strong>: Eiwei\u00df mit Salz steif schlagen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eigelb &amp; Zucker<\/strong>: Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Unterheben<\/strong>: Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse ziehen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mehlmischung<\/strong>: Mehl, St\u00e4rke und Backpulver sieben und behutsam unterheben.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Backen<\/strong>: Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben. Bei 180\u202f\u00b0C (Ober-\/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Abk\u00fchlen<\/strong>: Aus der Form l\u00f6sen und auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf74 Tipps<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Noch luftiger<\/strong>: Eier mindestens 5 Minuten aufschlagen, bis sie richtig schaumig sind.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aromatisieren<\/strong>: Mit Zitronenschale, Kakao oder N\u00fcssen variieren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>F\u00fcr Torten<\/strong>: Nach dem Abk\u00fchlen waagerecht durchschneiden und mit Creme oder Fr\u00fcchten f\u00fcllen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Biskuit ist die perfekte Grundlage f\u00fcr Obstkuchen, Sahnetorten oder Desserts wie Tiramisu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc49 Soll ich dir gleich ein <strong>Rezept f\u00fcr eine fruchtige Biskuitrolle mit Himbeeren<\/strong> geben, damit du siehst, wie man den Teig kreativ weiterverwendet?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein klassischer Biskuitteig \ud83e\udd6e ist die Basis f\u00fcr viele Kuchen, Torten und Desserts \u2013 luftig, leicht und vielseitig einsetzbar. Hier eine einfache Grundrezeptur: \ud83e\udd58 Zutaten (f\u00fcr eine Springform \u00d8 26 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21159,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21158","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21158"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21160,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21158\/revisions\/21160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}