{"id":21140,"date":"2025-12-12T10:16:50","date_gmt":"2025-12-12T08:16:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21140"},"modified":"2025-12-12T10:16:50","modified_gmt":"2025-12-12T08:16:50","slug":"loffelbrot-ohne-kneten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21140","title":{"rendered":"L\u00f6ffelbrot ohne Kneten"},"content":{"rendered":"\n

Dieses Rezept sollten Sie immer griffbereit haben!<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/p>\n\n\n\n

360 ml Milch
2 Eier
50 g Zucker
10 g Trockenhefe
45 ml \u00d6l
500 g Mehl
5 g Salz<\/p>\n\n\n\n

Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Fl\u00fcssigkeiten vermengen**
    Milch, Eier, Zucker, Hefe und \u00d6l in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel verr\u00fchren. 1 Minute lang leicht verquirlen, bis sich die Hefe vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat.<\/li>\n\n\n\n
  2. Mehl hinzuf\u00fcgen
    Das Mehl in zwei Portionen hinzuf\u00fcgen: Zuerst die H\u00e4lfte mit einem Holzl\u00f6ffel oder Teigschaber ca. 2 Minuten unterr\u00fchren. Dann das restliche Mehl zusammen mit dem Salz hinzuf\u00fcgen und weitere 5\u20137 Minuten kneten. Der Teig sollte klebrig, aber fest sein, nicht fl\u00fcssig. Bei Bedarf ca. 60 g Mehl hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
  3. Die Br\u00f6tchen formen
    Zwei L\u00f6ffel mit etwas \u00d6l befeuchten und damit den Teig portionieren. Die Teigportionen auf ein gefettetes Backblech legen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/li>\n\n\n\n
  4. F\u00fcr den Ofen vorbereiten
    Die Br\u00f6tchen vor dem Backen mit verquirltem Eigelb bestreichen.<\/li>\n\n\n\n
  5. Backen
    Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.<\/li>\n\n\n\n
  6. Fertigstellen
    Die Br\u00f6tchen etwas abk\u00fchlen lassen \u2013 fertig!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Dieses Rezept sollten Sie immer griffbereit haben! Zutaten 360 ml Milch2 Eier50 g Zucker10 g Trockenhefe45 ml \u00d6l500 g Mehl5 g Salz Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21141,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21140"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21142,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21140\/revisions\/21142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}