{"id":21134,"date":"2025-12-12T10:11:15","date_gmt":"2025-12-12T08:11:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21134"},"modified":"2025-12-12T10:11:15","modified_gmt":"2025-12-12T08:11:15","slug":"hausgemachte-tequenos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=21134","title":{"rendered":"Hausgemachte Teque\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(Leckerer und k\u00f6stlicher Teig)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">550 g Weizenmehl (\u00fcblich)<br>200 ml Buttermilch<br>100 g Buttermilch<br>2 mittelgro\u00dfe Eier<br>1 \u00bd TL Salz<br>1 \u00bd TL Zucker<br>1 TL Backpulver<br>500 g frischer, in Scheiben geschnittener Salatk\u00e4se<br>Zubereitung<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Teig zubereiten<br>Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermischen. Buttermilch hinzuf\u00fcgen und mit den H\u00e4nden vermengen, bis die Mischung feinen Kr\u00fcmeln \u00e4hnelt. Eier und Milch nach und nach unterr\u00fchren, bis ein gleichm\u00e4\u00dfiger, glatter Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>Amasar y reposar<br>Das Ger\u00e4t ca. 8\u201310 Minuten lang einwirken lassen, bis es elastisch ist.<br>Wenn das Ergebnis sehr gro\u00df ist, ist es ein wenig schlimmer.<br>Mit einem sauberen Tuch oder einer Papierfolie abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Formar los teque\u00f1os<br>Die Masse in St\u00fccke teilen, mit einer Walze 2\u20133 mm dick ausrollen und in 1,5 cm breite Streifen schneiden.<br>Legen Sie jedes St\u00fcck in die N\u00e4he der Eckpfeiler (eines davon ist 7\u20138 cm lang) und achten Sie darauf, dass es an den R\u00e4ndern verkauft wird.<\/li>\n\n\n\n<li>Freir<br>In einer Bratpfanne reichlich \u00d6l bei mittlerer Temperatur (170\u2013180 \u00b0C) erhitzen.<br>Frittieren Sie die Backwaren in Tandas und wenden Sie sie so, dass sie gleichm\u00e4\u00dfig braun werden.<br>Herausnehmen und auf saugf\u00e4higes Papier legen, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l zu entfernen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servir<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00edrvelos calientes y crujientes, begleitet von Ihrer Lieblingssalsa: Guasacaca, Mayonnaise oder una buena salsa de ajo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Leckerer und k\u00f6stlicher Teig) Zutaten 550 g Weizenmehl (\u00fcblich)200 ml Buttermilch100 g Buttermilch2 mittelgro\u00dfe Eier1 \u00bd TL Salz1 \u00bd TL Zucker1 TL Backpulver500 g frischer, in Scheiben geschnittener Salatk\u00e4seZubereitung Servir [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21135,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21134","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21134","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21134"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21136,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21134\/revisions\/21136"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}