Wespennester geh\u00f6rt zu den beliebtesten Weihnachtspl\u00e4tzchen. Sie sind aus der Weihnachtszeit kaum wegzudenken. Sie haben ein einzigartiges Gesmack und sehen wundersch\u00f6n aus. Die Kakaoh\u00fclle, die cremige F\u00fcllung und der Keksteig ergeben zusammen eine perfekte Geschmacksharmonie. Anders als andere Pl\u00e4tzchensorten werden sie nicht gebacken und die Zubereitung ist denkbar einfach.<\/p>\n\n\n\n
Diese S\u00fc\u00dfe hat in unserer K\u00fcche eine lange Tradition. Jede Familie hat ihr eigenes, gesch\u00e4tztes Rezept. Fr\u00fcher wurden Wespennester nur f\u00fcr Weihnachten vorbereitet, heute genie\u00dft man sie das ganze Jahr \u00fcber als s\u00fc\u00dfe Nachspeise zu Kaffee oder Tee.<\/p>\n\n\n\n
Teig
200g Kinderkekse
100 g Puderzucker
100 g Butter
2 Essl\u00f6ffel Kakao
2 Essl\u00f6ffel Rum
Creme
100 g Butter
50 g Puderzucker
1 Eigelb
ein paar Tropfen Rum
Wird noch vervollst\u00e4ndigt
Kekse f\u00fcr den Boden der Bienenst\u00f6cke
Puderzucker zum Bestreuen
Verfahren
In einer Sch\u00fcssel werden die zerkleinerten Kekse, Zucker und Kakao vermischt. Butter und Rum hinzuf\u00fcgen. Alles mit den H\u00e4nden gut verkneten, bis eine glatte, nicht klebrige Masse entsteht. Falls die Masse klebt, etwas mehr gemahlene Kekse unterr\u00fchren.
Schlagen Sie die Butter, den Puderzucker und das Eiergelb steif. Zum Schluss etwas Rum unterr\u00fchren. Best\u00e4uben Sie die Waspennest-F\u00f6rmchen leicht mit Puderzucker, damit der Teig nicht klebt.
Dr\u00fccken Sie etwas Teig in die Form und formen Sie eine Mulde in der Mitte. Geben Sie etwas Sahne in die Mulde und verschlie\u00dfen Sie sie mit einem Keksboden. Dr\u00fccken Sie den Keksboden leicht an, damit er h\u00e4lt. St\u00fcrzen Sie das Wespennest vorzichtig aus der Form. Bewahren Sie den fertigen Wespennester im K\u00fchlschrank auf.<\/p>\n\n\n\n
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