Zutaten
F\u00fcr den Boden:
200 g Butterkuchen
100 g geschmolzene Butter
F\u00fcr die F\u00fcllung:
200 g Frischk\u00e4se (Doppelrahmstufe)
250 ml Schlagsahne
1 P\u00e4ckchen Sahnesteif
100 ml frisch gepresster Orangensaft
1 TL fein abgeriebene Orangenschale
80 g Puderzucker
1 P\u00e4ckchen Vanillezucker
3 Blatt Gelatine oder 1 P\u00e4ckchen gemahlene Gelatine
F\u00fcr den Belag:
200 ml Schlagsahne
1 P\u00e4ckchen Sahnesteif
1 EL Puderzucker
Orangenschale zum Garnieren
Orangenscheiben zur Dekoration
Vorbereitung
Butter fein zerbr\u00f6seln (z. B. mit einem Mixer oder Nudelholz) und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Die Keksmasse in eine Tarteform (\u00f8 24\u201326 cm) dr\u00fccken, gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und fest andr\u00fccken. F\u00fcr 30 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen (oder gemahlene Gelatine mit etwas Fl\u00fcssigkeit verr\u00fchren und quellen lassen).
Sahne mit Sahnesteif schlagen, steif und k\u00fchl stellen.
Frischk\u00e4se mit Puderzucker, Vanillezucker, Orangensaft und Orangenschale glatt r\u00fchren.
Die Gelatine vorsichtig aufl\u00f6sen, etwas Frischk\u00e4se unterr\u00fchren und unter die Masse r\u00fchren.
Die geschlane Sahne vorzificatte unterheben.
Die F\u00fcllung auf den gek\u00fchlten Boden geben, glattstreichen und mindestens 4 Stunden (besser \u00fcber Nacht) k\u00fchl stellen.
F\u00fcr das Topping Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen. In Tupfen auf die Tarte spritzen und mit Orangenschale sowie -scheiben dekorieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Abk\u00fchlzeit: 4 Stunden
Gesamtzeit: 4 Stunden 30 Minuten
Kalorien: ca. 290 kcal pro St\u00fcck<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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