Zutaten (f\u00fcr ca. 2 Portionen)
2 reife, aber feste Bananen
1 TL \u00d6l (z.B. Kokos\u00f6l oder Raps\u00f6l)
1 TL Zimt
1 TL Zucker (wei\u00df oder braun, je nach Geschmack)
K\u00fcchenutensilien
Hei\u00dfluftfritteuse
Scharfes Messer
Schneidebrett
R\u00fchrsch\u00fcssel
Kochl\u00f6ffel oder Silikonspatel
Kuchengitter zum K\u00fchlen
M\u00f6gliche Variationen und Erg\u00e4nzungen
Aromatisch: F\u00fcge etwas Vanillezucker hinzu \u2013 das hebt den Geschmack wunderbar hervor.
Leicht salzig: Ein Prize Meersalz nach dem Backen bringt spannende Kontraste.
Weniger Zucker: Verwende nur Zimt und etwas Kokos\u00f6l f\u00fcr eine noch nat\u00fcrlichere Variante.
Tropical Twist: Streuen Sie etwas Kokosraspeln \u00fcber die Chips, bevor Sie sie frittieren.
Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung
Bereiten Sie die Bananen vor: Sch\u00e4len Sie die Bananen und schneiden Sie sie in gleichm\u00e4\u00dfig d\u00fcnne Scheiben (ca. 3\u20134 mm dick). So werden sie gleichm\u00e4\u00dfig knusprig.
Marinade umr\u00fchren: \u00d6l, Zimt und Zucker in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren. Die Bananenscheiben vorsichtig hineingeben und mit einem Spatel verr\u00fchren, bis alle St\u00fccke leicht \u00fcberzogen sind.
In die Hei\u00dfluftfritteuse geben:\u00a0Die Scheiben nebeneinander in den Frittierkorb legen \u2013 sie d\u00fcrfen sich nicht \u00fcberlappen, sonst werden sie nicht knusprig knusprig.
Frittieren: Bei 160 \u00b0C etwa 12\u201315 Minuten goldbraun backen. Nach der H\u00e4lfte der Zeit die Scheiben vorsichtig wenden.
Abk\u00fchlen: Die fertigen Chips auf einem Kuchengitter vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen \u2013 erst beim Abk\u00fchlen werden sie richtig knusprig.
Serviervorschl\u00e4ge
Diese Zimt-Zucker-Bananenchips sind nicht nur ein leckerer Snack f\u00fcr zwischendurch, sondern auch ein echtes Multitalent. Du kannst sie servieren:<\/p>\n\n\n\n
als knuspriges Topping f\u00fcr Joghurt oder Overnight Oats,
zu einer Schale Vanilleeis oder Pudding,
mit Erdnussbutter als s\u00fc\u00df-salzige Kombination,
oder einfach pur \u2013 direkt aus der Sch\u00fcssel.
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