Der Duft frisch gebackener Weihnachtspl\u00e4tzchen verleiht eine wahrhaft festliche Atmosph\u00e4re. Jede Pl\u00e4tzchensorte hat ihre Besonderheiten, aber viele Teige haben sich \u00fcber Jahrzehnte entwickelt und sind aus unserer K\u00fcche nicht mehr wegzudenken. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige der wichtigsten Weihnachtsteige vor, ohne dass die meisten Pl\u00e4tzchen kaum auskommen. Diese Teige gelten als die beliebtesten und zuverl\u00e4ssigsten.<\/p>\n\n\n\n
Das sind Linzer, Lebkuchen und Walnussteig. Jeder Teig hat seine eigenen, besonderen Eigenschaften und vielf\u00e4ltigen Verwendungsm\u00f6glichkeiten. Der richtige Teig verleiht dem Pl\u00e4tzchen Knusprigkeit, Geschmeidigkeit und einen vollen Geschmack. Wir zeigen Ihnen auch, f\u00fcr welche Pl\u00e4tzchensorten Sie die jeweiligen Teige verwenden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Linzer Teig
300 g Weizenmehl
200 g Butter
100 g Puderzucker
2 Eigelb
1 P\u00e4ckchen Vanillezucker
Verfahren
Die Butter in kleine St\u00fccke schneiden und weich werden lassen. Mehl, Zucker und Vanillezucker in einer Sch\u00fcssel vermischen. Butter und Eigelb hinzuf\u00fcgen und zu einem glatten Teig verkneten. In Alufolie einwickeln und mindestens 2 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen.
Der Teig hat die richtige Konsistenz, wenn er kalt ist. 3\u20134 mm dick ausrollen und in verschiedene Formen schneiden. Backen Sie ihn 8\u201310 Minuten bei 170 Grad. Der Teig eignet sich f\u00fcr Linzer Kreise, aufgeklebte Formen, Cupcakes oder gef\u00fcllte Linzer Br\u00f6tchen.<\/p>\n\n\n\n
Lebkuchenteig
400 g Weizenmehl
150 g Puderzucker
100 g Butter
2 Eier
3 Essl\u00f6ffel Honig
2 Teel\u00f6ffel Lebkuchengew\u00fcrz
1 Teel\u00f6ffel Backpulver
Verfahren
Den Honig leicht erw\u00e4rmen, bis er fl\u00fcssig ist. Mehl, Zucker, Natron und Lebkuchengew\u00fcrz in einer Sch\u00fcssel vermischen. Ei, Honig und weiche Butter hinzuf\u00fcgen. Den Teig mit den H\u00e4nden zu einem glatten Teig kneten. Lassen Sie es mindestens 12 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen.
Ruhen lassen ist wichtig, da der Teig dadurch weicher wird. 4\u20135 mm dicke Ausrollen und Formen ausstechen. Bei 170 Grad 8-12 Minuten backen. Der Teig eignet sich f\u00fcr klassische Lebkuchen, Lebkuchenh\u00e4user oder dekorative Lebkuchenfiguren.
Walnussteig
250 g Weizenmehl
150 g Butter
100 g Puderzucker
100 g gemahlene Waln\u00fcsse
1 Ei
Verfahren
Mehl, Zucker und N\u00fcsse in einer Sch\u00fcssel vermischen. Butter und Ei verr\u00fchren. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mindestens 1 Stunde im K\u00fchlschrank ruhen lassen. Anschlie\u00dfend 5\u201310 Minuten ruhen lassen.
Den Teig ausrollen und nach Belieben formen. Bei 170 Grad 8-12 Minuten backen. Dieser Teig eignet sich f\u00fcr Walnussbr\u00f6tchen, Sahne-Cupcakes, gef\u00fcllte Walnusskekse oder knusprige Walnusspfannkuchen.
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Der Duft frisch gebackener Weihnachtspl\u00e4tzchen verleiht eine wahrhaft festliche Atmosph\u00e4re. Jede Pl\u00e4tzchensorte hat ihre Besonderheiten, aber viele Teige haben sich \u00fcber Jahrzehnte entwickelt und sind aus unserer K\u00fcche nicht mehr […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21023,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-21022","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21022"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21022\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21024,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21022\/revisions\/21024"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}