{"id":20834,"date":"2025-11-30T14:32:38","date_gmt":"2025-11-30T12:32:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20834"},"modified":"2025-11-30T14:32:38","modified_gmt":"2025-11-30T12:32:38","slug":"%e2%ad%90-maisstarke-flan-rezept-auf-spanisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20834","title":{"rendered":"\u2b50 Maisst\u00e4rke-Flan \u2013 Rezept auf Spanisch"},"content":{"rendered":"\n

Zutaten<\/p>\n\n\n\n

500 ml Vollmilch
1 Tasse Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
4 EL Maisst\u00e4rke (f\u00fcr Maisst\u00e4rke-Flan) (wird hinzugef\u00fcgt, da sie f\u00fcr Maisst\u00e4rke-Flan unerl\u00e4sslich ist)<\/em>
Fl\u00fcssiges Karamell (f\u00fcr die Form)<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf6e Schritt-f\u00fcr-Schritt-Zubereitung<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Karamell zubereiten<\/li>\n\n\n\n
  2. 1 Tasse Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erw\u00e4rmen.<\/li>\n\n\n\n
  3. Den Zucker schmelzen lassen, dabei den Topf nur leicht schwenken, um Anbrennen zu verhindern.<\/li>\n\n\n\n
  4. Sobald der Zucker goldbraun ist, das Karamell in die Form gie\u00dfen und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<\/li>\n\n\n\n
  5. Beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n
  6. Zutaten vermischen<\/li>\n\n\n\n
  7. Milch und Maisst\u00e4rke in einem gro\u00dfen Topf glatt r\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
  8. Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
  9. Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
  10. Die Mischung kochen<\/li>\n\n\n\n
  11. Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.<\/li>\n\n\n\n
  12. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, damit nichts anbrennt.<\/li>\n\n\n\n
  13. Sobald die Mischung eindickt und eine cremige Konsistenz (\u00e4hnlich wie Pudding) erreicht hat, den Herd ausschalten.<\/li>\n\n\n\n
  14. In die Form gie\u00dfen<\/li>\n\n\n\n
  15. Die hei\u00dfe Mischung in die karamellisierte Form gie\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n
  16. Die Oberfl\u00e4che gegebenenfalls glattstreichen.<\/li>\n\n\n\n
  17. K\u00fchlen<\/li>\n\n\n\n
  18. 15\u201320 Minuten auf Zimmertemperatur abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  19. Anschlie\u00dfend mindestens 4 Stunden oder bis zur Festigkeit kalt stellen.<\/li>\n\n\n\n
  20. St\u00fcrzen<\/li>\n\n\n\n
  21. Mit einem d\u00fcnnen Messer am Rand entlangfahren, um den Flan zu l\u00f6sen.<\/li>\n\n\n\n
  22. Einen Teller auf die Form legen und vorsichtig st\u00fcrzen. 3. Gek\u00fchlt servieren und genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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