{"id":20628,"date":"2025-11-23T20:52:46","date_gmt":"2025-11-23T18:52:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20628"},"modified":"2025-11-23T20:52:46","modified_gmt":"2025-11-23T18:52:46","slug":"wiener-saftgulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20628","title":{"rendered":"Wiener Saftgulasch"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Zus\u00e4tzlich:<br>1 kg Gulaschfleisch aus Rinderhaut (Wadschinken)<br>800 g Zwiebeln<br>4 gehackte Zwiebeln<br>1 TL gehackter Knoblauch<br>1 EL Majoran<br>4 EL Paprikapulver<br>1 EL Essig<br>Salz und Pfeffer<br>1 TL Tomatenmark<br>Gutes \u00d6l<br>evtl. Br\u00fche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Details:<br>3 Stunden Garzeit einplanen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiefschnee und starker Schneefall. Gulaschfleisch gleichm\u00e4\u00dfig in die gew\u00fcnschten St\u00fccke portionieren. Das Eiwei\u00df in einem glitzernden Topf zwischen den langsam dunkelbraun gebratenen St\u00fccken kreisen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Zwiebeln mit dem Stabmixer fein p\u00fcrieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Knolle, Koriander, Majoran, Paprikapulver usw. hinzuf\u00fcgen, gut umr\u00fchren, mit etwas Wasser angie\u00dfen und 30 Minuten ziehen lassen, damit sich der Paprikageschmack entfalten kann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann zuerst das Fleisch hinzuf\u00fcgen, eventuell mit einem Pinsel etwas unterr\u00fchren, aber nicht zu viel, sodass das Fleisch noch sichtbar sein sollte. W\u00fcrzen Sie nun mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Gulasch 2\u20133 Stunden bei schwacher Hitze k\u00f6cheln.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es sollte sich eine sch\u00f6ne Fettschicht bilden und die Farbe dunkelrotbraun werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Probieren Sie dieses Rezept unbedingt sp\u00e4ter einmal aus!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zus\u00e4tzlich:1 kg Gulaschfleisch aus Rinderhaut (Wadschinken)800 g Zwiebeln4 gehackte Zwiebeln1 TL gehackter Knoblauch1 EL Majoran4 EL Paprikapulver1 EL EssigSalz und Pfeffer1 TL TomatenmarkGutes \u00d6levtl. Br\u00fche Details:3 Stunden Garzeit einplanen! Tiefschnee [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20629,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-20628","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20628"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20628\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20630,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20628\/revisions\/20630"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}