Zutaten:
2 Zwiebeln
1 kg mehligkochende Kartoffeln
3\u00a0M\u00f6hren
200 g Knollensellerie
1 Stange Lauch
3 EL \u00d6l
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, geriebene Muskatnuss
1 l Gem\u00fcsebr\u00fche (instant)
4 Stiele Majoran
2 Stiele Petersilie
2 EL Sahne
Zubereitung
Als erstes die Zwiebeln sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden.
Danach die Kartoffeln, M\u00f6hren und Sellerie sch\u00e4len, waschen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Nun die Kartoffeln in gleichgro\u00dfe St\u00fccke schneiden
Danach das \u00d6l in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig d\u00fcnsten. Kartoffeln zugeben, kurz anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika w\u00fcrzen und mit Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen.
Nun die M\u00f6hren und Sellerie dazugeben. Suppe bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen
Jetzt Majoran und Petersilie waschen, trocken sch\u00fctteln, Bl\u00e4ttchen abzupfen und fein hacken.
Danach Porree in die Suppe geben.
Als nachstes die Sahne und H\u00e4lfte der Kr\u00e4uter dazugeben, nochmals kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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