Lebkuchenkugeln geh\u00f6ren zu den beliebtesten S\u00fc\u00dfigkeiten. Die Basis dieses Geb\u00e4cks bilden Honigpfannkuchen, die nach dem Backen mit Butter und Karamellsauce vermengt werden. Das Ergebnis ist ein zartes Geb\u00e4ck , das hervorragend zu anderen Weihnachtspl\u00e4tzchen passt. Wenn Sie etwas Neues ausprobieren m\u00f6chten, aber nicht stundenlang in der K\u00fcche stehen wollen, ist dieses Rezept genau das Richtige f\u00fcr Sie.<\/p>\n\n\n\n
Die B\u00e4llchen lassen sich sehr leicht formen und haben eine weiche Konsistenz. Sie halten sich im K\u00fchlschrank mehrere Tage, sodass man sie gut vorbereiten kann. Auch Anf\u00e4nger k\u00f6nnen sie problemlos zubereiten. Wenn man sie \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank l\u00e4sst, entfalten sich die Aromen besonders gut.<\/p>\n\n\n\n
Teig
500 g Weizenmehl
150 g Puderzucker
60 g Butter
2 Eier
4 Essl\u00f6ffel Honig
2 Teel\u00f6ffel Backpulver
Creme
150 g Butter
1 Karamellsauce
Verfahren
Mehl, Zucker, Butter, Eier, Honig und Natron in einer Sch\u00fcssel vermengen. Zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einem Backblech zu Pfannkuchen ausrollen und bei 180 Grad 10 Minuten backen.
Die gebackenen Pfannkuchen abk\u00fchlen lassen und zu feinen Kr\u00fcmeln verarbeiten. Etwas Kr\u00fcmel zum Panieren beiseitelegen. Butter und Karamellsauce verr\u00fchren und zu den restlichen Kr\u00fcmeln geben.
Wir verarbeiten einen formbaren Teig, aus dem wir Kugeln formen. Diese sollten etwa so gro\u00df wie eine Walnuss sein. Wir w\u00e4lzen sie in den beiseitegestellten Kr\u00fcmeln und lassen sie mindestens 3\u20134 Stunden im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n
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