{"id":20580,"date":"2025-11-21T13:10:41","date_gmt":"2025-11-21T11:10:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20580"},"modified":"2025-11-21T13:10:41","modified_gmt":"2025-11-21T11:10:41","slug":"pistazien-himbeer-kasekuchen-kuppeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20580","title":{"rendered":"Pistazien-Himbeer-K\u00e4sekuchen-Kuppeln"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<br>F\u00fcr die K\u00e4sekuchen-F\u00fcllung:<br>250g Frischk\u00e4se (erweicht)<br>100 g Puderzucker<br>100 g Pistazienpaste<br>1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt<br>200ml schwere Sahne (kalt)<br>F\u00fcr die Himbeermitte:<br>200g frische Himbeeren<br>50g Zucker<br>1 Teel\u00f6ffel Zitronensaft<br>1 Teel\u00f6ffel Speisest\u00e4rke (in 1 Essl\u00f6ffel Wasser aufgel\u00f6st)<br>F\u00fcr den Biskuitteig:<br>2 Eier<br>50g Zucker<br>50 g Mehl (gesiebt)<br>1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver<br>F\u00fcr die Spiegelglasur:<br>200g wei\u00dfe Schokolade<br>100ml Schlagsahne<br>2 Essl\u00f6ffel Pistazienpaste<br>Gr\u00fcne Lebensmittelfarbe (optional)<br>F\u00fcr die Dekoration:<br>Zersto\u00dfene Pistazien<br>Essbares Blattgold<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anleitung<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Himbeermasse zubereiten:<br>Himbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich die Himbeeren aufgel\u00f6st haben.<br>Die aufgel\u00f6ste Speisest\u00e4rke einr\u00fchren und kochen, bis die Masse eindickt.<br>Die Mischung in kleine Silikonformen oder Eisw\u00fcrfelbeh\u00e4lter gie\u00dfen. Einfrieren, bis sie fest ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Cheesecake-F\u00fcllung zubereiten:<br>In einer Sch\u00fcssel den Frischk\u00e4se und den Puderzucker glatt r\u00fchren.<br>Die Pistazienpaste und den Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren.<br>In einer anderen Sch\u00fcssel die Schlagsahne steif schlagen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischk\u00e4semasse heben.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Biskuitboden zubereiten:<br>Den Ofen auf 180\u00b0C (350\u00b0F) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.<br>Schlagen Sie die Eier und den Zucker schaumig.<br>Das gesiebte Mehl und das Backpulver vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.<br>Verteilen Sie den Teig gleichm\u00e4\u00dfig auf dem vorbereiteten Backblech.<br>10 Minuten backen oder bis er leicht golden ist. Vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen und dann in Runden schneiden, die der Gr\u00f6\u00dfe der Kuppelformen entsprechen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Kuppeln zusammensetzen:<br>Die H\u00e4lfte jeder Kuppelform mit der K\u00e4sekuchenf\u00fcllung f\u00fcllen.<br>Eine gefrorene Himbeermitte in die Mitte setzen und mit weiterer K\u00e4sekuchenf\u00fcllung bedecken.<br>Jede Kuppel mit einem runden Biskuitboden verschlie\u00dfen.<br>Die Kuppeln einfrieren, bis sie fest sind, etwa 4 Stunden oder \u00fcber Nacht.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Spiegelglasur herstellen:<br>Die Sahne erhitzen, bis sie dampft (nicht kocht) und \u00fcber die wei\u00dfe Schokolade gie\u00dfen. 1 Minute stehen lassen, um sie zu schmelzen, und dann glatt r\u00fchren.<br>Die Pistazienpaste und einige Tropfen gr\u00fcne Lebensmittelfarbe (falls verwendet) unterr\u00fchren, bis alles gleichm\u00e4\u00dfig vermengt ist.<br>Die Glasur leicht abk\u00fchlen lassen, bis sie eine gie\u00dfbare Konsistenz hat.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Kuppeln glasieren und verzieren:<br>Die gefrorenen Cheesecake-Kuppeln aus den Formen nehmen und auf ein Gitterrost \u00fcber einem Backblech stellen.<br>Die Kuppeln gleichm\u00e4\u00dfig mit der Spiegelglasur \u00fcbergie\u00dfen, so dass sie vollst\u00e4ndig bedeckt sind.<br>Die \u00fcbersch\u00fcssige Glasur abtropfen lassen, dann die Kuppeln auf einen Servierteller geben.<br>Mit zerkleinerten Pistazien und essbarem Blattgold dekorieren, um einen eleganten Abschluss zu erzielen.<br>Servieren und Aufbewahren<br>Die Kuppeln vor dem Servieren ca. 2 Stunden im K\u00fchlschrank auftauen lassen, damit sie die perfekte cremige Konsistenz erhalten.<br>Reste in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.<br>Diese Pistazien-Himbeer-K\u00e4sekuchen-Kuppeln sind ein beeindruckendes Dessert mit einer reichhaltigen, nussigen F\u00fcllung, einer s\u00e4uerlichen Himbeer\u00fcberraschung und einer atemberaubenden Spiegelglasur. Perfekt f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse oder um sich selbst zu verw\u00f6hnen!<br>Best free WordPress theme<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ZutatenF\u00fcr die K\u00e4sekuchen-F\u00fcllung:250g Frischk\u00e4se (erweicht)100 g Puderzucker100 g Pistazienpaste1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt200ml schwere Sahne (kalt)F\u00fcr die Himbeermitte:200g frische Himbeeren50g Zucker1 Teel\u00f6ffel Zitronensaft1 Teel\u00f6ffel Speisest\u00e4rke (in 1 Essl\u00f6ffel Wasser aufgel\u00f6st)F\u00fcr den Biskuitteig:2 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20581,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-20580","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20580"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20582,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20580\/revisions\/20582"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20581"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}