{"id":20503,"date":"2025-11-17T11:01:27","date_gmt":"2025-11-17T09:01:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20503"},"modified":"2025-11-17T11:01:27","modified_gmt":"2025-11-17T09:01:27","slug":"%f0%9f%90%94-ofengebratenes-hahnchen-knusprig-und-saftig-%f0%9f%a4%a4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20503","title":{"rendered":"\ud83d\udc14 Ofengebratenes H\u00e4hnchen | Knusprig und saftig \ud83e\udd24"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83e\uddc2 Zutaten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 ganzes H\u00e4hnchen, ausgenommen (Innereien entfernt)<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Knoblauchpulver, Paprika oder Kr\u00e4uter (optional)<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l oder geschmolzene Butter<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd27 Utensilien:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Metall-Backrost<\/li>\n\n\n\n<li>Backblech oder tiefe Auflaufform<\/li>\n\n\n\n<li>Alufolie (optional)<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00fcchengarn oder gro\u00dfe Spie\u00dfe<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd25 Zubereitung Schritt f\u00fcr Schritt:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Heizen Sie den Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vor.<\/li>\n\n\n\n<li>Reinigen Sie das H\u00e4hnchen innen und au\u00dfen. Tupfen Sie es mit K\u00fcchenpapier trocken.<\/li>\n\n\n\n<li>W\u00fcrzen Sie das H\u00e4hnchen innen und au\u00dfen gro\u00dfz\u00fcgig mit Salz, Pfeffer und Gew\u00fcrzen nach Geschmack. F\u00fcr eine goldbraune Haut k\u00f6nnen Sie es auch mit \u00d6l oder Butter bestreichen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Backofenrost vorbereiten:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Legen Sie das H\u00e4hnchen mit der Brustseite nach unten auf den Rost und stecken Sie die Keulen durch die Rostst\u00e4be, wie im Bild gezeigt.<\/li>\n\n\n\n<li>Achten Sie darauf, dass das H\u00e4hnchen an den Keulen fest sitzt, damit es beim Garen nicht umkippt.<\/li>\n\n\n\n<li>Sie k\u00f6nnen die Keulen mit Zahnstochern fixieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Legen Sie ein Backblech unter das H\u00e4hnchen (auf die unterste Schiene des Backofens) und bedecken Sie es mit rohem Reis, wie im Bild gezeigt. Dadurch wird Folgendes erreicht:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Austretender Saft wird aufgesaugt.<\/li>\n\n\n\n<li>Der Backofen bleibt sauber.<\/li>\n\n\n\n<li>(Optional) Alternativ k\u00f6nnen Sie auch ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech verwenden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Backen Sie das H\u00e4hnchen ca. 1 Stunde und 15 Minuten bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F), oder bis:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Haut goldbraun und knusprig ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Beim Einstechen in den Schenkel klarer Saft austritt.<\/li>\n\n\n\n<li>(Ideale Kerntemperatur: 75 \u00b0C an der dicksten Stelle).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Nehmen Sie den Rost vorsichtig aus dem Ofen. Verwenden Sie Ofenhandschuhe, um Verbrennungen zu vermeiden, und lassen Sie das H\u00e4hnchen vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2705 Tipps:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcllen Sie das H\u00e4hnchen nicht, da es offen gart.<\/li>\n\n\n\n<li>Falls es zu schnell br\u00e4unt, decken Sie die Fl\u00fcgel oder die Brust mit Alufolie ab.<\/li>\n\n\n\n<li>Sie k\u00f6nnen den Reis f\u00fcr ein leckeres H\u00e4hnchenfett-Reisgericht verwenden (allerdings wird es sehr fettig).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83e\uddc2 Zutaten: \ud83d\udd27 Utensilien: \ud83d\udd25 Zubereitung Schritt f\u00fcr Schritt: \u2705 Tipps:<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20504,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-20503","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20503","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20503"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20503\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20505,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20503\/revisions\/20505"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20503"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20503"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20503"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}