{"id":20497,"date":"2025-11-17T10:16:43","date_gmt":"2025-11-17T08:16:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20497"},"modified":"2025-11-17T10:16:43","modified_gmt":"2025-11-17T08:16:43","slug":"%e2%9c%a8salzbrot-%f0%9f%a7%82-so-einfach-dass-du-nie-wieder-brot-kaufen-musst-%f0%9f%a5%96","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20497","title":{"rendered":"\u2728Salzbrot \ud83e\uddc2 So einfach, dass du nie wieder Brot kaufen musst \ud83e\udd56"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>\ud83c\udf5eZubereitung:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehl, Hefe und Salz mit 700 ml warmem Wasser in einer Sch\u00fcssel zu einem Teig verkneten; Kneten ist nicht n\u00f6tig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig 10 Mal dehnen und falten, 10 Minuten ruhen lassen und erneut 10 Mal dehnen und falten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diesen Vorgang viermal wiederholen, jeweils mit 10 Minuten Pause.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beim letzten Falten den Teig portionieren und zu kleinen Broten von je 115 g formen. Eine kleine Teigkugel nehmen, dehnen und zu einem Laib formen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Laibe 20 Minuten ruhen lassen, dann dehnen und zu Laiben formen. Mit Wasser besprenkeln und 1 Stunde ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Backen:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Backofen auf 200 \u00b0C (390 \u00b0F) vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Br\u00f6tchen in den Ofen geben, mit Wasser besprenkeln und die ersten 20 Minuten mit Alufolie abdecken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen, bis die Br\u00f6tchen goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieses Rezept ergibt 15 Br\u00f6tchen wie das auf dem Foto. Sie sind au\u00dfen knusprig und innen herrlich weich \ud83e\udd24<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tipp:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Faltzeiten m\u00fcssen nicht genau eingehalten werden; Sie k\u00f6nnen sie nach Belieben anpassen. Auch 20 Minuten zwischen den Faltvorg\u00e4ngen sind in Ordnung.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83c\udf5eZubereitung: Mehl, Hefe und Salz mit 700 ml warmem Wasser in einer Sch\u00fcssel zu einem Teig verkneten; Kneten ist nicht n\u00f6tig. Mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20498,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-20497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20497"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20497\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20499,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20497\/revisions\/20499"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}