{"id":20455,"date":"2025-11-15T14:53:59","date_gmt":"2025-11-15T12:53:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20455"},"modified":"2025-11-15T14:53:59","modified_gmt":"2025-11-15T12:53:59","slug":"%f0%9f%91%a9%f0%9f%8d%b3-mit-diesem-rezept-gelingen-dir-alfajores-immer-perfekt-%f0%9f%91%8c","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20455","title":{"rendered":"\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Mit diesem Rezept gelingen dir Alfajores immer perfekt! \ud83d\udc4c"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udcdd Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den Teig:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g Butter (Zimmertemperatur)<\/li>\n\n\n\n<li>150 g Puderzucker<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eigelb<\/li>\n\n\n\n<li>1 ganzes Ei<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Zitronenschale (optional)<\/li>\n\n\n\n<li>300 g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Speisest\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>Eine Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die F\u00fcllung und Dekoration:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dulce de Leche (nach Bedarf)<\/li>\n\n\n\n<li>Kokosraspeln (f\u00fcr den Rand)<\/li>\n\n\n\n<li>Puderzucker (optional, zum Best\u00e4uben)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Schritt-f\u00fcr-Schritt-Zubereitung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd38 1. Den Teig zubereiten: Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Eigelbe, ganzes Ei, Vanille und Zitronenschale hinzuf\u00fcgen. Gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd38 2. Trockene Zutaten unterr\u00fchren: Mehl, Speisest\u00e4rke, Backpulver und Salz sieben. Diese Mischung nach und nach unter die trockenen Zutaten heben und vorsichtig zu einem weichen Teig verkneten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd38 3. Teig k\u00fchlen: In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd38 4. Ausstechen und backen: Den Teig 5 mm dick ausrollen, Kreise mit 4\u20135 cm Durchmesser ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) 10\u201312 Minuten backen (bis sie an der Unterseite leicht goldbraun sind).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd38 5. Alfajores zusammensetzen: Jeweils zwei Alfajores mit Dulce de Leche in der Mitte zusammensetzen und leicht andr\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udd38 6. Dekorieren: Die R\u00e4nder in Kokosraspeln w\u00e4lzen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udca1Omas Tipp:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie die Pl\u00e4tzchen vor dem Servieren ein paar Stunden ruhen. Sie schmecken am n\u00e4chsten Tag sogar noch besser!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83d\udcdd Zutaten F\u00fcr den Teig: F\u00fcr die F\u00fcllung und Dekoration: \ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Schritt-f\u00fcr-Schritt-Zubereitung \ud83d\udd38 1. Den Teig zubereiten: Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. 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