{"id":20376,"date":"2025-11-11T16:30:41","date_gmt":"2025-11-11T14:30:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20376"},"modified":"2025-11-11T16:30:41","modified_gmt":"2025-11-11T14:30:41","slug":"wirsing-hackfleisch-eintopf-mit-kartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20376","title":{"rendered":"Wirsing-Hackfleisch-Eintopf mit Kartoffeln"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Zutaten (f\u00fcr ca. 4 Portionen):<\/strong><\/em><br>Hauptzutaten:<br>\u2022 500 g Hackfleisch (nach Wahl: Rind, Schwein oder gemischt)<br>\u2022 800 g Wirsing (etwa ein kleiner Kopf)<br>\u2022 500 g Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den Geschmack:<br>\u2022 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt<br>\u2022 2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten<br>\u2022 400 g gehackte Tomaten (eine Dose)<br>\u2022 2 EL Tomatenmark<br>\u2022 1,5 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche<br>\u2022 1 Lorbeerblatt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Verfeinern:<br>\u2022 200 g Cr\u00e8me fra\u00eeche<br>\u2022 2 EL \u00d6l zum Anbraten<br>\u2022 Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/rezepteundbacken.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/469606369_122180148962115615_5642891400678874385_n.jpg?w=524&amp;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-5739\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Zubereitung<\/strong><\/em>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. Hackfleisch anbraten:<br>In einem gro\u00dfen Topf erhitzt du das \u00d6l und br\u00e4tst das Hackfleisch darin kr\u00e4ftig an, bis es sch\u00f6n gebr\u00e4unt ist. W\u00e4hrenddessen das Fleisch mit einem L\u00f6ffel zerdr\u00fccken, damit es gut durchbr\u00e4t.<br>2. Zwiebeln und Knoblauch hinzuf\u00fcgen:<br>Sobald das Hackfleisch angebraten ist, gibst du die fein gehackte Zwiebel und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzu. Brate beides f\u00fcr etwa 2-3 Minuten mit, bis die Zwiebel weich wird und die Aromen sich entfalten.<br>3. Wirsing und Kartoffeln vorbereiten:<br>W\u00e4hrend das Fleisch br\u00e4tst, kannst du den Wirsing putzen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln sch\u00e4lst du und schneidest sie in kleine W\u00fcrfel.<br>4. Gem\u00fcse und Br\u00fche hinzuf\u00fcgen:<br>Sobald die Zwiebeln und der Knoblauch gut angebraten sind, gibst du den Wirsing und die Kartoffeln in den Topf. R\u00fchre alles gut durch und f\u00fcge das Tomatenmark hinzu. Lass es kurz anbraten, damit sich die Aromen besser entfalten.<br>5. Fl\u00fcssigkeit und Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen:<br>Jetzt gibst du die gehackten Tomaten aus der Dose, die Gem\u00fcsebr\u00fche und das Lorbeerblatt dazu. Bring alles zum Kochen und lass den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten k\u00f6cheln, bis die Kartoffeln weich sind und der Wirsing sch\u00f6n durchgezogen ist.<br>6. Verfeinern und abschmecken:<br>Kurz vor dem Servieren gibst du die Cr\u00e8me fra\u00eeche in den Eintopf und r\u00fchrst sie unter, um dem Gericht eine cremige Konsistenz zu verleihen. Schmecke den Eintopf mit Salz und Pfeffer ab und entferne das Lorbeerblatt.<br>7. Servieren:<br>Der Eintopf ist nun fertig und kann direkt aus dem Topf serviert werden. Du kannst ihn mit etwas frischem Petersilie garnieren oder noch einen Klecks Cr\u00e8me fra\u00eeche oben drauf geben, um ihn zus\u00e4tzlich zu verfeinern.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr ca. 4 Portionen):Hauptzutaten:\u2022 500 g Hackfleisch (nach Wahl: Rind, Schwein oder gemischt)\u2022 800 g Wirsing (etwa ein kleiner Kopf)\u2022 500 g Kartoffeln F\u00fcr den Geschmack:\u2022 1 kleine rote [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20377,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-20376","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20376"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20378,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20376\/revisions\/20378"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}