{"id":20202,"date":"2025-11-04T11:52:46","date_gmt":"2025-11-04T09:52:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20202"},"modified":"2025-11-04T11:52:46","modified_gmt":"2025-11-04T09:52:46","slug":"frittierter-panierter-blumenkohl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=20202","title":{"rendered":"Frittierter, panierter Blumenkohl"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udcdd Zubereitung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Blumenkohl putzen und in kleinere R\u00f6schen teilen. In einen Topf mit Salzwasser geben und ca. 7\u201310 Minuten kochen, bis er weich, aber noch bissfest ist. Anschlie\u00dfend abgie\u00dfen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Drei Sch\u00fcsseln vorbereiten: In die erste Mehl geben, in die zweite verquirlte Eier mit einer Prise Salz (optional etwas Pfeffer) und in die dritte Paniermehl.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jedes Blumenkohlr\u00f6schen zuerst in Mehl, dann in Eiern und schlie\u00dflich in Paniermehl wenden. F\u00fcr ein knusprigeres Ergebnis kann der Blumenkohl zweimal paniert werden (Ei \u2192 Paniermehl \u2192 Ei \u2192 Paniermehl).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ausreichend \u00d6l in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen (ca. 170\u2013180 \u00b0C). Die panierten R\u00f6schen ca. 3\u20135 Minuten goldbraun frittieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach dem Frittieren auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen, um \u00fcbersch\u00fcssiges Fett zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich empfehle, die Panade mit Salzkartoffeln, Kartoffelp\u00fcree oder einfach mit Brot zu servieren. Remoulade oder Knoblauchdip passen hervorragend dazu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\ud83d\udcdd Zubereitung Den Blumenkohl putzen und in kleinere R\u00f6schen teilen. In einen Topf mit Salzwasser geben und ca. 7\u201310 Minuten kochen, bis er weich, aber noch bissfest ist. Anschlie\u00dfend abgie\u00dfen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20203,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-20202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20202"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20202\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20204,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20202\/revisions\/20204"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}