Bereiten Sie Ihre Br\u00fche einfach selbst mit frischen, konservierungsmittelfreien Zutaten zu.<\/p>\n\n\n\n
ZUTATEN:
2 Zwiebeln
3 Lauchstangen
4 Karotten
1 Steckr\u00fcbe
2 Stangen Sellerie
1 Knolle Knoblauch
5 St\u00e4ngel frische Petersilie
1 Lorbeerblatt
50 g Salz
1 Prise geriebene Muskatnuss
Extra natives Oliven\u00f6l (nach Bedarf)<\/p>\n\n\n\n
ZUBEREITUNG: Waschen, sch\u00e4len und klein schneiden.<\/p>\n\n\n\n
Das Gem\u00fcse in einem gro\u00dfen Topf mit reichlich Oliven\u00f6l anbraten. Salz, Lorbeerblatt und Muskatnuss hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Bei mittlerer bis niedriger Hitze 30 bis 40 Minuten k\u00f6cheln lassen und dabei gelegentlich umr\u00fchren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzuf\u00fcgen, damit nichts anbrennt.<\/p>\n\n\n\n
Sobald das Gem\u00fcse weich und gar ist, das Lorbeerblatt entfernen und alles mit einem Mixer oder einer K\u00fcchenmaschine zu einer dicken, glatten Paste p\u00fcrieren.<\/p>\n\n\n\n
Die Paste zur\u00fcck in den Topf geben und bei schwacher Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren einkochen lassen, bis die Fl\u00fcssigkeit fast vollst\u00e4ndig verdampft ist und eine konzentrierte Paste entstanden ist.<\/p>\n\n\n\n
Die hei\u00dfe Paste in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form gie\u00dfen, die Oberfl\u00e4che mit einem Spatel glattstreichen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcber Nacht im K\u00fchlschrank kaltstellen. Anschlie\u00dfend in W\u00fcrfel schneiden, \u00e4hnlich wie Br\u00fchw\u00fcrfel.<\/p>\n\n\n\n
Die W\u00fcrfel in Alufolie oder einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank (bis zu 2 Wochen) oder im Gefrierschrank (bis zu 6 Monate) aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n
Verwendungsm\u00f6glichkeiten:
Suppen
Eint\u00f6pfe
P\u00fcrees
Reis
Saucen<\/p>\n\n\n\n
Sie ben\u00f6tigen nur 1 W\u00fcrfel pro 500 ml hei\u00dfem Wasser!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bereiten Sie Ihre Br\u00fche einfach selbst mit frischen, konservierungsmittelfreien Zutaten zu. ZUTATEN:2 Zwiebeln3 Lauchstangen4 Karotten1 Steckr\u00fcbe2 Stangen Sellerie1 Knolle Knoblauch5 St\u00e4ngel frische Petersilie1 Lorbeerblatt50 g Salz1 Prise geriebene MuskatnussExtra natives […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20168,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-20167","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20167"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20169,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20167\/revisions\/20169"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}