Zutaten:
250 ml warme Milch
3 Eier
1 EL Trockenhefe
4 EL Zucker
80 g geschmolzene Butter
4 Tassen Vollkornmehl
1 EL Salz
1 Eigelb (zum Bestreichen)
2 EL \u00d6l (zum Bearbeiten des Teigs)<\/p>\n\n\n\n
Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung:
In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel die warme Milch, Eier, Trockenhefe, Zucker und geschmolzene Butter verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Gut verr\u00fchren, bis sich die Hefe vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat (1\u20132 Minuten).<\/p>\n\n\n\n
1 Tasse Vollkornmehl hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Eine weitere Tasse Vollkornmehl hinzuf\u00fcgen und erneut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Eine dritte Tasse Vollkornmehl hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren, bis alles gut vermischt ist.<\/p>\n\n\n\n
Den Teig 3 Minuten lang mit einem Holzl\u00f6ffel schlagen.<\/p>\n\n\n\n
Die Sch\u00fcssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdreifacht hat (45\u201360 Minuten).<\/p>\n\n\n\n
Den Teig mit einem Spatel oder L\u00f6ffel von der Luft befreien.
Das letzte Glas Vollkornmehl zusammen mit dem Salz hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Gut verkneten, bis der Teig dick, aber noch klebrig ist.
Anschlie\u00dfend mit 2 Essl\u00f6ffeln \u00d6l bestreichen.
Mit einem L\u00f6ffel Portionen abstechen und in eine gefettete Backform legen.
Zugedeckt an einem warmen Ort 25 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Den Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen.
Die Oberfl\u00e4che mit verquirltem Eigelb bestreichen. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun und die Oberfl\u00e4che fest ist.<\/p>\n\n\n\n
Abk\u00fchlen lassen und genie\u00dfen! Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen. Guten Appetit! Sie k\u00f6nnen die Kekse mit K\u00e4se oder Avocado servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten:250 ml warme Milch3 Eier1 EL Trockenhefe4 EL Zucker80 g geschmolzene Butter4 Tassen Vollkornmehl1 EL Salz1 Eigelb (zum Bestreichen)2 EL \u00d6l (zum Bearbeiten des Teigs) Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung:In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel die […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20159,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-20158","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20158"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20160,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20158\/revisions\/20160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}